Item: らあめん大安
Rating: 78
Author: ラーメンライダーV3

78点

長野からの出張の帰りに乗換駅の八王子で途中下車。晩飯時を少し過ぎた19:30にお目当てのお店が閉店で、訪れた駅前のお店。盛りが良いとの口コミで普通盛りを注文。ライスはそもそも置いていない専門店。味はデータベースの評価以上と判断。やや太めの麺は澄んだスープにはわずかに強めか。全体的に飯田橋の高橋を彷彿させる一杯(違ってたらごめんなさい)。特筆すべきはチャーシュー。やや厚めながらしっかりと形と歯ごたえをキープ。この厚さなら煮崩れるのが普通だが、口もとまで崩れず、それでいて口の中では柔らかく、肉の旨みも香りも塩気も絶妙に残って美味しい。これ一枚で半ライス食べれる旨さだがライスが無いのが残念。麺、スープの相性も良く、お店の方も丁寧で、スープ飲み干すまではいきませんでしたが、大満足で帰りの電車に乗りました。また来ます。ご馳走さまでした。