日曜日の13時頃来訪。
先に食券購入後、数名の外待ちに接続。
10分程で案内。
10席に満たないカウンターだけの狭いお店。
5分程度で供されました。

熱々のスープからニンニクの香りが立っています。
見た目は薄茶色のスープに薄切りのチャーシューが7枚、味玉、もやし、ネギに白ゴマがふりかけられ綺麗に揃って登場。
白い粉末がついていたので
何かなと舐めてみると、ニンニクパウダー。
チャーシューには、白胡椒がたっぷりかかっています。

豚骨の香りはあまり無かったです。

スープを啜ってみます。
油は弱く、豚骨の風味も弱く、何かが足りないような味わい。
ニンニクと胡椒の主張がかなり強いので
スープのコク深さは感じられません。
あっさり系の豚骨といった感じでしょうか。

麺は中太までいかないストレート麺。
スープとのからみもよく適度な茹で加減で
ツルツルいけます。
もやしはシャキッとしており○
もやしがこのスープにとても合うなぁーと思いました。

チャーシューは薄めのバラチャーシュー。
食べやすいサイズ感で味の染み込み、固さ、温度共に特に問題なしです。
固茹での味玉は中まで味が染み込んでおり○

何とも不思議な味わいのラーメンでした。
ご当地ではしょっぱめらしいですが
そこまで塩っけは感じませんでした。

味スープ2.8
香り2.9
味麺3.5
味トッピング3.9
盛り付け4.8
コスパ4
接客3
清潔感3.5