7/6(土)7:30頃 初訪。

事前情報の塾前駐車場がガラガラだったので、おかしいと思い調べると駐車できなくなったみたいです…
120m先の大きな駐車場に車を停めて歩いて店舗へ。

外待ち9名に接続、お店の周りは煮干しの香りがプンプン漂ってます^^
30分ほどで店内カウンター席へ。
券売機は無いのでメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。
味玉はデフォで半玉入りとのことで、半玉追加しました…
店内はニボ臭がガッツリ充満しています。

着席後10分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
「がっつり」は煮干し油が廻し掛けられており、ブワッとスープからニボの香りが立ち昇ってきます。
エグミ・苦味はほぼ感じられずニボの旨味のみが120%?!詰まった、カエシ程好いニボ清湯醤油スープです。

白肌のストレート中細麺は茹で加減ジャストのムチプツッとした食感で、喉越し良い美味しい麺です。

少し厚めのロールチャーはしっかりとした歯応えで肉感あるもの、材木メンマ数本はザクッと気持ち良く繊維を噛み切れるもの、味玉は黄身チョイ固ゼリー状で薄味のものでした。

ニボの旨味を感じながら、気付けば完食・完飲です。

朝から目が覚めるような美味しい一杯をいただけました^^
接客も扉を出るまでキチンと目を見てお見送りで、好印象！

お店を出ると外待ち10名に…
ごちそうさまでしたぁ〜♪