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豆苗がダーッとのり、その下に野菜。厨房では、中華鍋に勢い良く炎が上がっている。歯応えを残しつつも強火でザクッと炒めてあり、なかなかよろしい。スープは動物系で濃厚というわけではないが、コクがあり、テンプレな感じで濃厚味噌である。オイリーであるが味噌の濃い味と辛味ペーストで気にならない。卓上の刻みニンニクをドサッと入れて、よりスタミナ満点にして喰らった。麺はプリプリしたたまご麺に近い食感、僅かにウェーブがかかり麺の持ち上げもよろしい。麺量は、少なめで頼んだが１４０ｇくらいあったようなので、デフォだと２００ｇくらいあるのかな？ご馳走さま。
nyagittt
ksih
北崎ウンターデンリンデン
928GTS
厨房では、中華鍋に勢い良く炎が上がっている。
歯応えを残しつつも強火でザクッと炒めてあり、なかなかよろしい。
スープは動物系で濃厚というわけではないが、コクがあり、テンプレな感じで濃厚味噌である。オイリーであるが味噌の濃い味と辛味ペーストで気にならない。卓上の刻みニンニクをドサッと入れて、よりスタミナ満点にして喰らった。
麺はプリプリしたたまご麺に近い食感、僅かにウェーブがかかり麺の持ち上げもよろしい。麺量は、少なめで頼んだが１４０ｇくらいあったようなので、デフォだと２００ｇくらいあるのかな？
ご馳走さま。