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味噌専門店という看板につられて入ってしまった。北海道、信州、江戸前というラインアップ。信州味噌に惹かれたが、まずは北海道を食してからだと安全な選択をしたつもりだった。本場北海道らーめんは、そもそもパンチがある。しかし、深いコクがないとただしょっぱいだけである。まさにその例がこのラーメン。塩気が強い。白ごはんが欲しくなる。もともと野菜が少ないからなおさらだ。とはいえ、辛味噌にコーンはいらない。たぶん、信州味噌が正解だったように思う。
麺道TAKANO
サカナ
ザクシールド
バスの運転手
b_C
むー
本場北海道らーめんは、そもそもパンチがある。しかし、深いコクがないとただしょっぱいだけである。まさにその例がこのラーメン。塩気が強い。白ごはんが欲しくなる。もともと野菜が少ないからなおさらだ。とはいえ、辛味噌にコーンはいらない。
たぶん、信州味噌が正解だったように思う。