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11/19 19：30おしゃれなバーのような雰囲気で、店員さんがドアを開けて迎えてくれる。ちょっとこそばゆい。接客は終始非常によかった。席はカウンターのみで１席のスペースは余裕がある。インテリアや小物の隅々までこだわりが行き届いている。味玉醤油らぁ麺をオーダー、8分ほどで対面。まずスープ。揚げたエシャロットのようなものが香りのよいアクセントになっています。程よいカエシの奥の和風の出汁がよい風味ですが、ちょっと薄い感じ。麺は細目の平打ち。柔らかめの茹で加減で食感はいま一つだが、香りは良い。チャーシューは脂多めのバラロール。味付けは控えめで肉本来の旨さが立ちます。メンマは麺と同じくらい細く、一緒に啜ると食感のよいアクセントに。バランスよくまとまっているのだが、全員脇役という感じで全体的におとなしい。「ラーメン食うぞ！」と気合入れていくとちょっと物足りないが、飲んだ後の締めにはさっぱりしていてよいと思う。
mon
scirocco（実況中継風）
とまそん＠ラーメン食べて詠います
ことなっち。
11/19 19：30
おしゃれなバーのような雰囲気で、店員さんがドアを開けて迎えてくれる。
ちょっとこそばゆい。接客は終始非常によかった。
席はカウンターのみで１席のスペースは余裕がある。インテリアや小物の隅々までこだわりが行き届いている。
味玉醤油らぁ麺をオーダー、8分ほどで対面。
まずスープ。
揚げたエシャロットのようなものが香りのよいアクセントになっています。
程よいカエシの奥の和風の出汁がよい風味ですが、ちょっと薄い感じ。
麺は細目の平打ち。
柔らかめの茹で加減で食感はいま一つだが、香りは良い。
チャーシューは脂多めのバラロール。味付けは控えめで肉本来の旨さが立ちます。
メンマは麺と同じくらい細く、一緒に啜ると食感のよいアクセントに。
バランスよくまとまっているのだが、全員脇役という感じで全体的におとなしい。
「ラーメン食うぞ！」と気合入れていくとちょっと物足りないが、飲んだ後の締めにはさっぱりしていてよいと思う。