７月某日、昼、本日は我がチームのおねーさんと岡谷での我が得意とする肉体労働。始まりが１２時からと遅かったので、カタが付いてからの遅めの昼ラーに突撃したのはこちらの店。

ショッピングモールの「フォレストモール岡谷」の一角にあるラーメン店。過日突撃時にチェックしていた「トンカツカレーつけ麺」狙いの突撃をかけてみる。

１４：４５着、先客１名、二人してカウンター席に着座、後客無し。早速狙いのメニュー表を探すが、見当たらん。既に終了か？仕方が無いので、通常メニューの中にある‘トマトタンメン’（６８０円税込）を、激腹ヘリなので「麺大盛り」（１００円）でイク。

こちらの店、メニュー表を見る限り、諏訪発祥のご当地ラーメンチェーン店の「テンホウ」と、どこかしら被るところがあるが、この「トマトタンメン」は「テンホウ」には無い。私的にトマトは大好きで、現に趣味で畑には１０種類以上のミニ・トマトを栽培しているからしてこの一杯は見逃せない。そして待つ事９分、着丼。

ビジュアルは、炒め煮込まれた豚肉５～６片、トマト、キャベツ、タマネギ、モヤシ、ニンジン、ブロッコリー、キクラゲが、塩スープに乗っている。好みの野菜類がたっぷりあるのがイイ。

スープから。ガラだしのあっさりとした動物感の漂うスープには、野菜類から滲み出た旨味の中に、トマトのさっぱりとした酸味が融合していて、これがトマト好きには何ともイイ。合わされた塩ダレの塩分濃度は適宜で、シンプルな塩味が一緒に炒め煮込まれた野菜類からの旨味をしっかりと下で支えている。トマトの酸味と共に、すっきりとした塩味が、野菜類からの甘味、旨味を上手に纏めているのだ。実に美味い塩スープである。

麺は断面長方形のちぢれのある平打ち麺。茹で加減やや硬めに揚がり、ツルツル、ムチムチとしたコシのある食感がなかなかイイ。美味い麺である。

具の豚肉は豚バラ肉で、柔らかく豚肉の旨味味わえる。トマトは水煮缶で柔らかく、すっきりとした酸味が何とも美味い。他の野菜類の炒め具合は絶妙でシャキシャキとした歯応えがある。キャベツ、タマネギは共に甘みが出ていて実に美味い。モヤシもシャキシャキ。ニンジンも甘味がある。ブロッコリーも美味いわ。キクラゲはキョトキョトした歯応えがイイ。

スープ完飲。岡谷での肉体労働でのチョイと遅めの昼ラーに突撃したこちらの店での「トマトタンメン」。それは好みのトマトを含めた野菜類がたっぷりと塩スープと共に炒め煮込まれ、トマトのすっきりとした酸味を始め、野菜からの甘味や旨味がスープに滲み出ていて実に美味かった。これ、「テンホウ」でも再現してみて欲しいくらい。ところで、「トンカツカレーつけ麺」のメニューが他のテーブルにはセットされていた。次回こそはこれをイク、、、