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「【期間限定】激辛台湾つけめん(辛さマシマシ) 900円」@麺屋 むじゃきの写真強くメリハリの効いた甘辛酸のバランスが絶妙で、中毒性が非常に高い一杯だった~!の巻

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7月中旬の夜に訪問。
先客6名、帰りの待ち客7名。

激辛が俺を呼んでいるぅ~!
2月8日(月)より、期間限定で始まったメニュー狙いです。
ハイテク券売機で限定3をポチリ。
「辛さは増しや増し増しが出来ますが、
普通でよろしいですか?」と女性店員のみなみさん。
実はそれほど辛味の耐性は強くないくせに、
辛さマシマシのマヒマヒ~!でお願い。

お冷やの置かれたカウンター席へ。
かなりの発汗が予想され、
パチ屋のボックスティッシュを
使いきっては申し訳がないのでタオルを持参。
「 闘 魂 」タオルでつ。

あ、そうそう、スタンプカードも押してもらわないと。
激辛の襲撃に備え、
ワイシャツの袖をまくり、
第二ボタンを外し、
ズボンのチャックをウィルソンした後、
闘魂タオルで隠していると着ラーです。

それでは麺から。
麺は低加水の太ストレート麺。
小麦感のある麺肌の張りに良質な小麦の凝結感、
噛むほどに熟成された小麦の旨味が広がります。
相変わらず、美味しい自家製麺です。
麺量は体感ですが、220g程度。
いつもより少なく感じました。
美味しかったので、もう少し食べたくなりました。

次につけ汁を。
油のコクに適度な塩気、辛味は強めですが、
強い甘辛酸のメリハリが絶妙で、旨味もタップリ。
ニンニクも使われていそうで中毒性が高く、
早く麺を浸したくなります。
説明によると地鶏清湯スープに、
本店オリジナル辛肉、自家製ラー油、
激辛ペースト、大蒜など入った激辛つけ汁とか。


そして麺を浸して。
粘度は無いつけ汁なので、
必要以上につけ汁を拾って来ませんが、
それが食べやすさにつながっています。
個人的に辛さのレベルは大丈夫...
ゲホッゲホッ!ゲホッゲホッ!
油断すると喉に引っ掛かり、むせますw。
でも、辛さだけが際立っている訳ではなく、
確りとした出汁故に成立する
甘辛酸の絶妙なバランスが高い中毒性を生み出しています。
これは辛くて、旨い!

具は麺側にチャーシャー2種、メンマ、海苔。
つけ汁に挽肉、ニラ、ネギです。
豚チャーシャーは高級ハムのような芳香があり、柔らか。
少し噛みきりづらい部分もあったけど、美味しいです。
鶏ムネチャーシャーもシトッと柔らか。
メンマはシナボリシャキな食感。
海苔は丼にくっついちゃった。
つけ汁の底には大量の挽き肉が有り。
ニラの癖もこのつけ汁にベストマッチ。

あっという間に食べきり、半ライス100円をお願い。
たっぷりと残った挽き肉と一緒に食べると、メチャウマ~!
でも辛い!でも旨い!でも辛い!でも旨い!
を繰り返し、ほぼ完飲完食。
闘魂タオルを振りかざし、美味しかったぜ!キラン
と立ち去ります。

あ、食べ終わった後の撮影をしていなかった。
実は残したのではないかと思われるのが、
しゃくだから戻って撮影しようかな...
でも、片付けてたらカッコ悪いな...
つか、ズボンのチャックがウィルソン(全開)だし...w

激辛のレビューは、何故か必要以上に弾けますw。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 56件

コメント

おはようございます
こういう中毒性高いのは良いですね!
自分もチャックウイルソンならないように
気をつけないとな〜😅

キング | 2019年7月20日 06:57

おはようございます
辛いの食べると弾けちゃうんですね(笑)
辛さマシマシのマヒマヒ~!ってどのくらいの辛さ何でしょう。
食べてみたいけど、遭難するかも。

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年7月20日 08:57

うわー、これは美味しそう🤤
チャックをウィルソンする意味は?😁

NORTH | 2019年7月20日 10:43

どうもです。
適度に辛いのは良いけど、激辛はNGです。
ウィルソンてテニス用具のメーカー?ボールもラケットも全開ですか。

kamepi- | 2019年7月20日 11:18

チャック・ウィルソンして楽しげですな(笑)

おゆ・Sometimes | 2019年7月20日 15:55

うわぁ~

コレは自分も好きかも~♪
もちろん辛さは人並みでねw(笑)

バスの運転手 | 2019年7月24日 13:14