7月20日(土)

この日は特別夜営業をされていた「The Noodles & Saloon Kiriya」さんへ伺いました。
日曜の昼しか伺うチャンスが無く、行きたくても中々行かれないこちら。
このチャンスを逃すわけに行かないと、仕事を終わらせ急いで向かいます。
20時10分現地到着、運良く駐車場が空いていたのでピットインします。
こちらはお店の裏に1台と、お店向かって左へ約30ｍほど行った民間の駐車場の1～4の計5台分の駐車スペースがあります。
それ以外は駅周辺のコインパーキングへお願いします、30～40分200円位です。

お店に着き店舗前のウェイティングボードに記名して待機、少しして声が掛かり入店します。
青木店主と先行して呑んでいた麺友さんにご挨拶、テーブル席に案内されます。
カウンターに居た麺友さんが移動してくれて同じテーブルに、自分の前に入った大学生も知り合いの様だったので3人で相席です。
限定メニューでの営業なのでこの日のメニュー表を眺めます、口頭注文後会計です。
Squid.conc.900円と味玉100円、それと和え玉(白しょうゆ)200円を注文。
青木店主と男性店員さん2名、ママさんはこの日不在でした。
先客さんは8名ほど、緩やか営業のツイートがありまして客入りはそこそこです。
いつもと違って夜の営業なのでそこまでは押し寄せなかったみたいですね、お店としてはなんですが僕個人としてはありがたいです。
麺友さんとお知り合いの大学生とお話しながら待ちます、しかし若いって良いなぁ...
少しして、夜営業特別メニューの一杯が届きました。

撮影してスープから頂きます。
結構ビターな感じがするセメント色で粘度はそこそこ。
ドロドロではないですがシャバシャバでもありません。
鶏白湯に烏賊の濃縮された旨味とややビターな煮干し、塩分濃度はやや高め。
行き過ぎず物足りなくない絶妙なバランス感ですねꉂꉂ ( ˆᴗˆ )

麺は自家製中細ストレート麺、茹で加減やや硬め。
パツっと歯切れ良く、プツプリっと食感も良いですね。
適度に粘度があるスープが絡んで美味しく啜れました。

具材チャーシュー、岩海苔、紫玉葱、三つ葉、トッピングの味玉。
チャーシューは2種、豚レアチャーシューとバラチャーシュー、どちらも良い仕上がりで美味いです。
岩海苔の風味も良く、紫玉葱のシャリシャリ感も良いですね、煮干しにはピッタリです。
味玉はやや固めの仕上がり、味付良く美味しかったです。
ずぼっと啜ってあっという間に完食、和え玉をお願いします(＾~＾♪
スープをチビチビ味わっていると、綺麗に盛り付けられた和え玉の登場です。

こちらも撮影してから良く混ぜて頂きます。
具材はほぐしチャーシュー、白髪葱、魚粉。
白しょうゆなので色合いが白く、混ぜてもうっすら色が変わる位ですが確りとした味。
麺は同じく自家製中細のストレート麺、先程より若干硬めな感じです。
プツプツっと歯切れが良く、もっさりと少し塊で口内へ放り込みむしゃむしゃ(๑´ڡ`๑)
ほぐしチャーシューは炙りが入っていてベーコンの様な味わい、ふわっと香ばしくて良いですね。
スープに潜らせて頂き、最後の一口はドボンして完食完飲です。

レジにてお支払、こちらの後会計にはもう慣れましたがやはり注意が必要です。
気を抜くとやっちゃいそうですからね、伝票が無いお店は特に注意しないとです。
ご馳走様をしてお店を後に、青木店主から「遠いのにわざわざすみません」と言われました。
いえいえ美味しいものがあればこれ位なんてことありませんよ、ここはまだ県内ですし(笑)
夜営業のチャンスを逃さず伺えたので良かったです、限定の一杯でしたのでとても満足でした。

大変美味しい烏賊煮干でした、また伺います、ご馳走様でした。