平日に振休が取れたので
ラー活どうしようかな･･･などと考えたのですが
雨でチャリの活動を阻まれたもんだから
結局、近場で未食メニューにチャレンジ。

暑いから辛い刺激が欲しかったのと
少し肉感のあるものがいいな･･･なんて思ったら
未食の「台湾」があるじゃないですか＾＾
見た目、肉みそなんぞ乗ってるの知っていたので
13時ころ行ってみました。

あら？前0！えーっっ？？？
他のラーメン屋が賑わう中、どうしちゃったか？
自分には嬉しいけど、一瞬あたふたしましたよ。
後4がバラバラと入って来たので
たまたまだったのでしょうけど＾＾
日高屋さんとかの方が入りやすいんでしょうね（笑）

さて「台湾」を麺固めで、
クーポンの味玉もお願いしました。

5分ほどで着丼。
鶏白湯に糸唐辛子の乗ったそぼろ肉、ネギに辣油、
わかり難いけどモヤシも隠れています。
鶏むね肉1片と豚バラ2片。クーポン玉子。
味仙さんの一杯がオーソドックスな台湾ならば
かなり印象は違います。

麺は細めの四角いストレートです。
清湯系の凸凹平打麺やつけ麺のムチムチとは
また違う麺！なかなかこだわりますね＾＾

いざ実食。
お。この白湯美味い！
いつも一口目そう思うのですが
後半飽きてしまうことを思い出しました･･･。
今回はどうなることやら(^^;

これは･･･台湾というより創作料理ですね。
台湾ていうほど辛くないし、もっと繊細です。
ムリに台湾て言わなくていいんじゃないかな。
辣油の効果もあるのか
こちら全般で感じるスープの甘みには
特に気づきませんでした。

恵比寿の冠尾さんの鶏担湯に似てるんですよ。
あちらも、創作の域でしたし。
あと、一風堂さんのからか麺？的な。
でも、からかより美味しい＾＾

辛すぎない刺激とそぼろの肉感が
単調な白湯の目先を変えてくれるので
後半も飽きませんねー＾＾これはイイ！

そぼろの量はそこそこあり
この肉と麺とモヤシが混然と口内に運ばれると
担々麺的な味わいにも感じます。

この肉が動物系のパンチ力を演出していますが
肉自体の下味が不十分でかなり淡泊な味わい。
ウマミが抜けてる感じでもったいないと思います。

麺は細いので熱いスープに対し
固め指定で正解。
スープとよくからんで美味しかったです。

チャーも鶏1、豚2なので、ここでも肉感あり。
鶏はかなり淡泊ですねぇ。プレーンすぎる。
もう少し何か仕込んでみては？

酢を少し垂らしてみたら
また風味が変わりそれも合いました。

これは十分美味しい創作料理です。
逆に台湾舌になっていると肩透かしで
酷評されかねないのが心配なくらいです（笑）

私はかなり気に入ってしまいました。
ただ、ドーンと￥1000て出すと
ひくんじゃないかな･･･。
￥900なら85出てました＾＾