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本格的な暑さ到来の前にと訪店し、やはり王道の豚骨醤油ラーメンでいってみる。丁寧に煮出された旨味溢れる豚骨出汁に香り高い醤油のコクが加わったスープが最適な塩分濃度で眼前に鎮座する。これぞまさに王者の風格。さらに自家製の緩いウエーブがかかったコシの強い太麺がスープを絡め、絶妙な味のハーモニーが完成する。沈めておいたキャベツが適度にスープを吸ったフニャパリ加減がたまらない。同じく最初にスープに沈めておいたチャーシューも、スープの熱で適度なホロホロ感を持って味覚中枢を攻めまくる。ほうれん草もよし。3枚ついてる海苔は相変わらずどのタイミングで食べれば良いのかわからない。もしかしたらご飯を頼んでスープに浸した海苔を巻いて食べれば良いのかもしれないが、ラーメンにご飯は我がポリシーに反するため却下。ともあれ、幸せな気分にさせてくれる、癒しの一杯でありました
ジョウ五郎
隊長の雑魚さん
てんしゅー
ともあれ、幸せな気分にさせてくれる、癒しの一杯でありました