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「まぜそば」@麺や そめいよしの 西荻窪店の写真1年ぶりの訪問です
冷やし中華もあったのですが、ややガッツリ気分でしたので、表題をチョイス
さくら時代からの居抜きですが、もう少し照明を明るくする方がいいのにな、などと思いながら待つこと7,8分
まぜそばの既成概念を覆す事象、丼も麺も熱々です
しかも十分に醤油ダレと絡めてもらった状態で配膳されるので、そのままイケます
比較的、まぜそばはいただくのですが、トッピングもなにもかも混ぜるのがそれほどスキではないので、うれしい限りです
麺は手もみ中太麺、モッチリとした粘りのある麺です
かなり濃いめの醤油ダレで、しかも熱い
この熱さは武蔵野系の油そばに通じるものがあるかもしれません
トッピングは炙りの入ったチャーシュー、細切メンマ、タマネギみじん切りに三つ葉、海苔
最後まで美味しくいただけましたが、外の暑さに、冷やし中華もいただきたくなりました

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