中華そば ふくもりで満足した後　そりゃここが気になるます　見るとさっきまでの行列がありません　行っちゃいます
ただ満席だったのでワシ一人外で待ちます　
　
すぐに店内へ　隣同士がギュウギュウで窮屈すぎます　これは嫌だなぁ

では　ハイ　チーズ　カシャ
ここのところ　塩を食べる機会が多かったせいか　ここがどのくらい美味しいかと感じるかというと　　　ダメ
味が複雑すぎます　しかも薬っぽく感じる味は香草か香辛料か　これはアカンです　
シンプルな中にバランスを整えた味が「塩」には断然生きると思っています
ここの味は　わけわからんままに美味しいと思わせてしまう味です　　
最初の一口でそれが解りました　そして二口目に薬っぽい味がやってきました　　凡人のワシだからこそダメと思うのかもしれませんが
失礼ですが美味しいとまでいかないです

ワシの舌はバカなので　立体がないと判断つきません　　全て混ざり合った味が一つになって「旨い」と思う店は有りますが　　ここの味は複雑に感じるだけで　好きな味が見当たらないんです

いやあ　書いてても難しい　　文才がないワシの文章じゃ無理ですね　　


麺は中細ストレート　加水は高めでしょうか　パラパラちぎれる感触　基本的に塩にあったセオリーどおりです　　美味しいです


チャーシューはふくもりと若干違いますが　美味しい出来栄えです　　せたが屋系のチャーチューはどれもワシ的には美味しいと思う

タマゴは普通な半熟　

ネギがデフォで白髪が乗ってます　　その上にある赤いパウダーを確認するのは忘れてしまいました


総評　　塩を選んだ時点で　そのダシの良さを味わいたいと思うんです　そのダシが何が何やら解らないスープはワシは受け入れる体制でないんです　　その中で香草だか香辛料だかを使われると「やりすぎだろ」と言いたくなる　　
個人的意見なので見逃してくださいねｗ