Item: 麺庵ちとせ
Rating: 88
Author: おゆ

88点

おゆ

＊9月10日までの期間限定

上記として以下の２つがリリース中。
・再登場の塩つけ麺￥900
前回 https://ramendb.supleks.jp/review/1171155.html
・今回新登場の標題

7/27(土)の14時到着。
中待ち席3＋外待ち4＝7名に接続。

日向につきお店の日傘を拝借。助かります。

約25分でカウンター席に。三嶋店主のワンオペ。

エビス小瓶で潤します。

●御対面

かつての昭和時代。
コカ・コーラのCMで、
「スカッと、さわやか！」という、
キャッチコピーがありました。

それになぞらえて標題の魅力を申すと、
「カラッと=辛っと、さわやか！」かと。

芝麻醤がないためか、辛味がシャープ。
そのキレが良くて、すっきり・さわやかです♪

つけ汁は、サラリとしたチンタン。
豚が主役に思う動物系のコクとウマミを、
自家製辣油がシャープに引き締めています。

さらには、ニンニクも効いていそう。

自家製麺は、高加水・平打ちの太麺。
先日のレギュラーの汁なし担々と同じですが、
その時は熱盛り、今回は水〆での冷や盛り。

〆加減良く、モチシコでツルリとした喉越し。

小麦の甘味がシャープな辛味で引き立っています♪
そこにニラを絡ませると、実にお似合い。

つけ汁内の炸醤肉末もナイスなウマミのアシスト役。

さらには、いつも通りに美味しい、
定番の肩ロース焼豚とメンマが２つずつ。

煮卵は有難きご厚意ですが、
黄身ゼリーが辛味への良き箸休めに。

なお、鰹が効いた割りスープもあります。
ブーメランではなく、ポットでのセルフです。

●おわりに

当店のメニューの中では、
ちょいとワイルドでパンチのあるつけ汁です。

ヘタレな方には辛いかもしれませんが、
私には「カラッと=辛っと、さわやか！」。

よりイケ麺になった平打ち太麺で、
今度は塩つけ麺にも再会してみたいですね。

御馳走様でした。

＜蛇足＞
これにて最多レビュアー・タイ。

いいね (24)

2019年8月8日 19:34投稿（2019年8月8日更新） | コメント (26) | このお店へのレビュー： 64件

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こんばんは～
61レビュー❗お気に入りのお店ですね。
台湾つけ❗旨そうです。
もう少し、涼しくなったら…
あの坂、登りに行きます😁

あひる会長 | 2019年8月8日 20:52

こんばんは❗
こちらの店舗に61レビュー羨ましいです✨
私はまだ一度しか行ってませんが、今年中のベスト5に入るラーメン屋でしたので再訪を早くしたいお店です

川崎のタッツー | 2019年8月8日 21:16

こんばんは
ちとせに通えて羨ましいです。
これは美味しそうですけど、元ヘタレ組の自分にはちょっと辛いかもしれません。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年8月8日 21:19

こんばんは
最多タイ素晴らしいですね
これも美味しそうですが坦々食べたいと思ってます
スカッとさわやかはあまり覚えていませんが
爽やかなひと〜ときというフレーズは覚えています！

キング | 2019年8月8日 21:41

どもです！
ここの辛みは結構シャープですからね。
ここはチーマージャンがレベル高いと思っていたのですが、このメニューにはいないのですね。
さわやかな大人の辛さを堪能しに近々いってみます。

さぴお | 2019年8月8日 21:44

おゆさん、
これは良さそうですね。
僕は芝麻醤があまり得意ではないため、こういったストレートな辛さを売りにする一杯には惹かれます。

まなけん | 2019年8月8日 22:37

どもです！
何気に最多レビューアーなお店は、嬉しいですよね😍
新店狙いなラヲタ、通うラヲタ😆
わたしは中途半端です(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年8月8日 23:45

おはようございます☆

61回めのレビューなんですね。凄い！
コチラはどのメニューも美味しそうですね。
こう暑いとこんなキレのある一杯がいいのかもしれません。
麺も更に良くなったようなので近いうちに是非再訪してみたいと思ってます。

ノブ（卒業） | 2019年8月9日 05:31

おはようございます！

ちとせさんのつけ麺は未食なんで😍食べたいんですよね〜😋 私の夏のキャッチコピーは、ヒヤッとめぐるか‼️😂 ですかねぇ♫

いっちゃんパパ（引退視野） | 2019年8月9日 05:33

おはようございます
行かれましたね。台湾つけ麺。
台湾だからピリッと辛くて胡麻が無いから食べやすいですよね。
最多レビュワーのお店沢山作ってください！

mocopapa | 2019年8月9日 06:56

当方、塩つけ麺狙っております♪
こちらもうまそうですね！

YMK | 2019年8月9日 07:46

おゆさん、おはようございます！

暑い夏にピッタリの一品ですね♪　ちとせさんも決して遠い場所では無いのですが、行列覚悟なのといつでも行ける感でなかなか足が向きませんが、限定のこちらが気になります！
おゆさんの、各店限定メニューを覚知する情報力スゴいです(*'▽')

つちのこ | 2019年8月9日 08:28

こんにちは

台湾系でつけ麺って珍しいかも。
辛いのは夏でも食欲が出ますよね。
脂肪も燃やしてくれそうだし(^_-)-☆

コウスケ（雑種；18歳） | 2019年8月9日 08:28

おはようございます(*^^*)

辛っと、さわやか！なんてことが
あるわけないでしょ～‼️
これはイケマセン。

としくん | 2019年8月9日 08:50

蛇足
＞これにて最多レビュアー・タイ
レポの度に店の点数下がるヤツです😅

としくん | 2019年8月9日 08:52

こんにちは～
美味そうですね～、いまだにいけてないです。
辛いのは結構平気なので辛っといけそうです(笑)
としさんのコメ、同じレビュアーが同じお店にレビューを続けると点数が下がるって事ですかね？
自分も大好きなお店の足引っ張ってるのでしょうか???

がく(休養中) | 2019年8月9日 11:36

こんにちは。
最多レビュアーおめでとうございます＾＾辛いのは苦手なので、やはり行くなら塩つけ麺狙いですね！台湾系は見るだけに汗が出てきます（笑）

poti | 2019年8月9日 12:20

こんばんは～
これは結構辛かったですね(笑)
近々、塩つけ麺にも再会しに行ってきます♪

銀あんどプー | 2019年8月9日 16:04

こんにちわ～

行きたい、行きたい言って今だ再訪問出来てませんｗ

新しいお店の冷や汁情報有難うございました！
何とか食べたかったのですが場所柄、ちょっと間に合いませんでしたｗｗ

ちょっと忙しくてコメント出来てませんが明日から社会人になって初めての盆休みで新潟に帰省します。
レビュはスマホですると思いますがコメントはPC派なので、また帰ってきて落ち着いたらになると思いますm(__)m