14時頃の訪問。外待ち行列無し！
店内満席率９割という状況であった…。

店頭には「冷やし担々麺始めました！」
のポップが。『改』のように限定何食と
いうのではなさそうだ。書いてないし。


告知通りキンキンに冷えているスープ！
着丼の瞬間「花椒」の香りが爽やかだ。
でもスープに花椒の痺れは殆ど無い…。

多めの白ネギの下には大粒の炸醤肉末。
風味ある造りで旨い。２年前の夏に食べ
た『改』の冷やし担々麺に近い味である。

中細麺もキンキンに冷えておりパッキパ
キの食感。スープもよく絡んで美味しい。

豆乳＆芝麻醤による今主流(？)のスープ！
上辺はミルキーで円やかだが、かき混ぜ
ていくと辣油が混ざり結構好い辛味に…。

このスープが変わっていて此方らしい。
魚介出汁が効いており、魚の風味がフワ
ッと立ち上る担々麺では珍しいタイプだ。

シャキシャキの白ネギスライスと麺を
すすりながら濃厚な味玉を途中で頂く。
そうして爽辛で魚介風味のスープを飲む。

スープの底にはみじん切りの搾菜や、
先程沈んだ炸醤肉が混ざり味がハモる。
とても良く出来た「冷やし担々麺」だ！

今一番売れているフレーバーの冷やし
担々スープをベースにしながらも、確り
と魚介の旨味とスパイシーな辛味を個性
として表現出来ているのが素晴らしい！

営業中は限定でなくずっと食べられると
いうことなら尚更素晴らしいと言える…。

あと、此方の箸はエコ箸なのだが木製で
極太。凄く持ち易くて好きである。。。

ご馳走様！