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「限定つけ麺  800円」@麺屋 熊胆の写真券売機を見ると「限定つけ麺」と表記されている。
どう限定なのかは分からないが、
ツイッターによるとレギュラーではないのかもしれない。

平打ちのストレート太麺が素晴らしい。
みずみずしさを含む食感と小麦の香りと旨味、全て完璧。
滑らかな啜り心地も良いし、自分史上つけ麺5傑に入る。
この麺なら、どんなスープに合わせても旨いと思う。

熱々で提供されるスープは、第一印象で辛味が来る。
次いで、動物魚介系のダシ、醤油、甘味、酸味の順。
甘辛酸のつけ麺は好きではないのだが、
これが旨いのは、ダシがしっかり旨いからだろう。
多めのネギが果たす役割も見逃せない。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんばんは。
麺が旨そうですね。
ここは行きにくいのが難点です。

kamepi- | 2019年7月30日 22:59

麺だけでしばらく食べられそうなくらいでした。

カナキン | 2019年7月31日 14:39