塩対応
やまんば弟
一日三食ラーメン
麺’s
グロ
まー
コメント
こんばんは！
え⁉️😳コチラにも冷やしが⁉️😍
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年7月31日 20:45まさかですよね。
書き忘れましたが1日？15食限定だそうです。
塩対応 | 2019年7月31日 20:51こんばんは
自分も昔食べた時もりの坦々変更、メンカタだった気がしますが
冷やしではなかったですね〜
ひんやり良さそうですよ
辛や酸が混じってとても美味しそうですよ！
キング | 2019年7月31日 21:46こんばんはぁ～♪
限定15食ですか。
狙ってみようかな。
美味しそう（●＾o＾●）
mocopapa | 2019年7月31日 22:12こんばんは
コチラすごく気になってるんですよね。
夏休みにアタックしてみます。
それまでこの辛いのやってるかなぁ？
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年7月31日 22:22こちらでしたか！冷やし坦々珍しいですね。
でも暑くても熱盛しちゃうかも。
虚無 Becky！ | 2019年7月31日 23:09おはようございます(*^^*)
所沢で残る課題店の筆頭です。
まあ、これは遠慮しておきますけどね。
としくん | 2019年8月1日 05:59こんにちは。
此方、皆さんのレポで気になってるんですよね～
この冷やし坦々も良さそうですね～
kamepi- | 2019年8月1日 07:16此方の夏の風物詩的な限定のようですね。
辛味で引立つ小麦の甘味とはエエですね♪
東口側のきなりと共にこのエリアの第一課題です。
おゆ | 2019年8月1日 09:02どもです！
おっと、珍しく完飲ですね！
辛さに麺の甘さがオアシスなナイスな味の幅だったんですね。
ここはヤワユデらしいので、固め必須だったんですよね。忘れないようにしないと
さぴお | 2019年8月1日 10:16こんばんは
かなり迷いに迷いましたが、
横に撮らないで縦にして器も斜めの縦に置くのが一番の様な気がします。
ここはいつか行かれねば^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年8月1日 19:53こんばんわ～
＞辛さが苦手な方はご用心の程を
↑
今日の昼は新所沢にいたので、コチラも考えたンですが、
この一文を見てヤメときましたわｗ
辛さ控えめとかできるなら、頼んでみるのになぁ～ｗｗ
たく☆ | 2019年8月1日 21:29こんばんは！
お目当てのお店2軒にフラレても、所沢は選択肢の幅が広いですねェ〜
久々の本店がツボだったんで、コッチへも再訪を検討しようかなァ？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年8月1日 23:51はじめまして！ラジオと申しますm(__)m麺sさんの情報でそろそろ始まるかな～と期待してましたが、もう始まってるんですね💦自分も早めに行ってみます！
ラジオ | 2019年8月2日 22:01新店は残念でしたｗ
でも、ココは間違いないですからね～！
すっかりご無沙汰しているんですが、この暑さで冷たいのばかり狙っちゃってますｗ
バスの運転手 | 2019年8月3日 13:52
7/31(水)13:45頃先客12後客7
この日は公休～♪
当日オープンと思われた所沢の支那そばの新店に向かうも、オープン日が延期になったらしく撃沈
磯玉で有名な新所沢の未レビュー店へ行くも外待ちありでスルー
そろそろ表題やってるかな？と思い出しコチラヘ
運良くほとんど待たずに席へ
店主さん含む3名体制
食券前渡し時に麺カタメを忘れずに
2分程で到着し、相変わらず絶妙なオペレーション
つけ汁はシャバ系で名前通りひんやり
麺はどっぷり浸けた方が良さげですね
自家製の揚げネギ？入りラー油とカエシを加えたものに冷やした担々スープを合わせたものかと
ベースはデフォの味わいをしっかり残されてます
そこに胡麻がふんわり香り、唇に程よいヒリヒリ感の残るピリ辛さ、揚げネギの香ばしさとカリッとした食感のアクセントが合わさりメッチャウマい
つけ汁そのままだと酸味が強めな印象でしたが、麺と合わさるとジャストなバランスも流石です
卓上のおろしニンニクも良く合いますねー
カタメ指定の自家製中太ストレート麺
冷やしだとよりコキコキ食感が際立ち、弾力と小麦の甘味も素晴らしい(*^^*)
つけ汁の辛さのオアシスが麺の甘味と言うなかなかない構成(笑)
麺量は300g
細切りチャーシュー、メンマ、白ネギ、海苔、ナルト、ゆで卵半身、揚げネギ？
揚げネギ？以外はデフォと同じですね
チャーシューは細切りで食べやすく、切り口からつけ汁が染みていつもより余計にウマい
メンマは柔コリ、味付け良くつけ汁との塩気バランスも毎度感心
白ネギは太めなのが良いですね、食感良くしっかり存在感があります
冷やしだし難しいかなと思ったスープ割りもきっちり頂けました
さすがに冷やしスープではありませんでしたがｗ
辛さと酸味が和らぎ、動物系と魚介系の旨味がかなり増します
麺少し残してラーメン風にすれば良かった…ｗ
熱中症予防の為にしっかり完飲
手間がかかっているのにデフォと50円しか変わらないのもかなり良心的ですね
辛さが苦手な方はご用心の程を(笑)
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！