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「つけ麺¥800-+味玉¥100-」@中華そば ます田の写真この日は同僚3人で豊玉の現場から次の現場に移動途中ランチ時なので此方に伺いました。
11:35着で前客が2名、奥のテーブルに4人で陣取るとわたし以外の温そばが先に着ラー、遅れてわたしのつけ麺と御対麺、この日のような暑い日にはこれですよね❕
先ずは麺を1本、やや太平打ちの縮れ麺はモッチリして喉越し感が独得でいいですね(^^)
つけ汁をちょっと啜ると、丸鶏の旨味がブワッとくるほど前面に出て、鶏油のコクもかなりの強め、オイリーさとギリギリのチューニングですが自分は好きです😍
麺を投入して食べても、麺とのバランスがいいですね、つけ汁の強めの旨味に負けずに麺も頑張ってますね、淡麗清湯のつけ汁は難しいですけどね(^^)/
豚肩ロースのエロチャーは可もなく不可も無く(//∇//)
メンマは味付けも食感もなかなかの物😁
つけ汁の中にも味付けされた鶏肉が入ってて満足度は高いです❕
ネギとカイワレも適度に麺に絡み美味しくいただけました🎵
つけ汁は直にレンゲで啜っても濃すぎることなく、スープ割りはしませんでした(^з^)-☆
午前中凄い汗をかいていたので、いい塩分摂取だたのかも(笑)
これだけで鶏の旨味が美味しいなら、デフォの汁そばも美味しいと確信❗
近くに行ったら是非ともよりたいお店でした。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

濃厚どろどろなつけ麺も
よいですが、清湯系がそそられます。

YMK | 2019年8月7日 08:18

おはようございます
ノーマークのお店でしたけど、良さそうですね。
鶏の旨味がしっかりしてますか。
後はオリジナリティがあれば面白くなりそうですね。

あら休 | 2019年8月7日 08:47

こんにちわ~

これだけ暑いと体が塩分を欲しますから、
濃いめのチューニングでもイイかもしれませんね~w

汁ソバも気になりますな!

たく☆(摂生中) | 2019年8月7日 09:03

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

これまた、暑い日にはとてもピッタリと合いそうな「つけ」ですね♪
スッキリと食せそうで、写真だと麺量が若干控えめに見えますが、しっかりと食したい時には大盛りの方が良いですかネ?

つちのこ | 2019年8月7日 09:48

こんにちは☆

暑いですねー。
長野も35℃の表示が出てました。
こう暑いと汁そばは敬遠してつけ麺や冷やしになっちゃいますね。
丸鶏のつけ汁…いただいてみたいです。

ノブ(暫し休止) | 2019年8月7日 11:40

こんにちは。
良いですねー、鶏のつけ麺。
鴨せいろというより鶏せいろ的な?

トンゴ氏投薬中 | 2019年8月7日 11:51

こんにちは。
鶏の旨味たっぷりで美味しそうなつけ汁ですね^^こう暑いと冷やし、汁なし、つけ麺しか食べる気が起きなくて、今月はまだ汁そば食べてません(>_<)

poti | 2019年8月7日 14:57

こんにちは。
同僚の皆さんもラーメン好きなんですね。
強い鶏の旨味にそそられます。

kamepi- | 2019年8月7日 16:47

どもです!
何気に未訪問なお店です。
昼に桜台周辺に言ったのなら、某タンメンの名店に駆け込みたいです

さぴお | 2019年8月7日 19:52

ラーするガッチャマンさん、
うん!これ僕が最近好きなやつです。
2~3年したら、これがマタオマ系って呼ばれるんですかねえ?

まなけん | 2019年8月7日 21:33

お暑うございます。
そんな時にエエ感じですね。

折角つけた味玉の感想が無いのは、
猛暑が故の、物忘れですかね (苦笑)。

おゆ (ゆるりと) | 2019年8月7日 22:10

おはようございます(*^^*)

塩がないので後回しになってました。
後れ馳せながら最近、醤油にも惹かれて来たので、
そろそろ行かなければと思ってますよ。

としくん | 2019年8月8日 05:14

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
この系列の鶏醤油は,どこも美味しいですよね。
この暑さで,私も清湯のつけ麺率が上がってます。

RAMENOID(時々) | 2019年8月8日 05:22

おはようございます!

エロチャーと記載出来るくらいなんで、夏バテはして無さそうですね😆 しかし…ちょっと急激に暑くなり過ぎてますよね😅 ちなみに京都は連日の38度以上との事💦😵

おはようございます
このグループの鶏は美味しいですよね。
このつけ麺は新宿でいただきました。
まぜそばが未食なのでそれも食べなくちゃと思っています。

mocopapa(多忙) | 2019年8月9日 06:47