飯能方面に外出ですよ。

あまり時間は無かったンですが、
このチャンスを逃す訳にはいきませんので、迷わず寄っちゃいまーす♪

という事で、飯能の『西山屋』さんに訪問です。

10時50分くらいに到着すると、店頭には誰もおらずPPですよ。

すると、すぐに店主さんが出て来られて、
そのまま店内に通されましたよ。

かなり気温が高かったので、早開けは嬉しいですね～♪

入店すると奥様から、『暑いところ早くからスミマセン』と丁寧なご挨拶があり、
早開けにより上がったテンションが、更に上がっちゃいましたよ！

カウンター席に座り、メニューを眺めますが、
頼むメニューは決まってましたので、口頭で“石釜あご出汁麺”をお願いしちゃいます。

ちょっとすると店主さんから、『チャーシューを外の石釜で焼きますけど、ご覧になりますか？』と聞かれましたよ。

せっかくですので、外の釜を見せてもらっちゃいまーす♪

調理の様子を眺めながら、色々お話を伺っちゃいましたが、
こういうアットホームな雰囲気はイイですよね～。

で、店内に戻ると数分でご対麺です。

では頂きまーす！
スープを啜ってみると、まずはアゴ出汁の風味が広がりますよ。
アゴは想像してたよりもシッカリめの主張で、柔らかさのある醤油とのバランスもイイですね。
動物系の旨味により味に厚みもありますし、後を引くスープに纏まってますよ。
レンゲでスープを掬うと、細かく刻まれたタマネギが一緒に入ってくるンですが、
ショリショリっとした食感と仄かな苦味がこのスープに合ってましたね～。

麺はストレートタイプの細麺です。
ムチプリっとした硬すぎない食感で、ダレないのも好印象でしたよ。

具材は、豚チャー・鶏チャー・ベーコン・メンマ・タマネギ・カイワレ・ハーフ味玉です。

豚チャーは炙りの入ったバラ巻きタイプ。
香ばしくヤワトロな仕上がりなので、簡単に解れちゃいますよ。
鶏チャーは低温タイプで、シットリ感がありますね。
ベーコンは香りがよく、脂がホント旨かったですわ～♪
メンマは細切りタイプで、適度なコリ感が楽しめます。
タマネギは前述した通りで、このスープにハマってますよ。


美味しかったです！

評判通りのイイお店でしたね～♪
味はもちろんですが、お店の雰囲気が最高ですよ！
店主さんと奥様の人柄の良さもあって、とっても居心地がイイんですわ。

土日祝の昼のみの営業ですので、ﾜﾀｸｼ的にはハードルはかなり高いですが、
是非また訪問したいですね！！

で、その時はツマミやアルコールも楽しみたいッス♪

あ゛～、、
その為には有休取らなきゃなぁ～ｗ


ご馳走さまでした。