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8/3（土）14：20 7割の入り ちょうどこの日茅野どんぱんというお祭りが目の前の市役所通りで行われていて、その関係か、この時間でも結構な客の入り。素の部分を啜ったつもりが、キムチのそばの部分だったせいか、辣油と豆板醤由来と思しき辛みに加えて軽い酸味が広がる。芝麻醤は使用していないようで、ゴマの風味は感じないが、ベースの旨味と、辛み、それと軽い酸味が面白い風味を生み出し、意外に癖になる。辛さレベルはピリ辛の1段上程度で、さほど辛くはない。さらりとした口当たりのよいスープ。麺は水で〆られているので、しっかりした腰のある黄色い中細軽い縮れ麺。具は、先述のキムチ。キュウリの細切り。冷やしらしい具だ。シャキシャキした歯ごたえのモヤシ。刻み葱。ワカメ。挽肉はやや濃いめの味付け。ひんやりしたスープに辛みに加えて軽い酸味がよく映え、暑い日にレンゲが進む一杯だった。
こんばんはぁ～♪ 東京に帰ってきたと思ったら今度は長野ですか。 羨ましいけどお仕事ですよね。 キムチが入って芝麻醤は不使用の担々麺は珍しいですね。 結構辛さもありそうですね。 暑いから冷やしばっかり食べてます💦
mocopapaさん、こんにちは！ ついつい冷やしに手が出ますよね。 正統派ではなく、B級感満載なのがいいです。
なまえ
ウォーキングハンガー
さぴお
みそメンマ生卵
80点
85点
75点
80点
80点
ちょうどこの日茅野どんぱんというお祭りが目の前の市役所通りで行われていて、その関係か、この時間でも結構な客の入り。
素の部分を啜ったつもりが、キムチのそばの部分だったせいか、辣油と豆板醤由来と思しき辛みに加えて軽い酸味が広がる。芝麻醤は使用していないようで、ゴマの風味は感じないが、ベースの旨味と、辛み、それと軽い酸味が面白い風味を生み出し、意外に癖になる。辛さレベルはピリ辛の1段上程度で、さほど辛くはない。さらりとした口当たりのよいスープ。
麺は水で〆られているので、しっかりした腰のある黄色い中細軽い縮れ麺。
具は、先述のキムチ。キュウリの細切り。冷やしらしい具だ。シャキシャキした歯ごたえのモヤシ。刻み葱。ワカメ。挽肉はやや濃いめの味付け。
ひんやりしたスープに辛みに加えて軽い酸味がよく映え、暑い日にレンゲが進む一杯だった。