バフ
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コメント
バフさん、おはようございます！
こちらのお店、味のクオリティは良いのですが、接客の応対にチョイと難があったイメージなので足が向かなくなっています(^^;
つちのこ | 2019年8月6日 10:12接客、確かになかなか個性的なスタイルの店員さんも多く、言葉遣いもフラットなので、身構えちゃうところはありますね。。。笑
でも大分飲んでたので、どうしても食べたくなっての訪問でした 笑
バフ | 2019年8月8日 07:44まあ修行元も長浜ラーメン出した事すらないと思いますんで、コレで良いのではと思いますｗ
東京の人が長浜ラーメンを勘違いしているのは、なんでんかんでんと金太郎（田中商店含め）のせいです、絶対に。
Dr.KOTO | 2019年8月11日 11:02そうですよねー。実際食べるまで、長浜ラーメンのことをかなり誤解してました 笑
でも濃厚な博多ラーメンもそれはそれで美味しいので全然無問題です(^^)
バフ | 2019年8月14日 07:33
スープは豚骨。
締めに訪問し、期待通りの豚骨風味に大満足。
やや乳化して濃い目であり、獣臭も丼からしっかりと立ち上る。
修行元は長浜と冠していたと思うが、博多ラーメンなら納得の味わい。
麺は細麺。
1玉目は普通。伸びやかで、コシがある感じ。
無料の替え玉は柔らかめでオーダー。腹に溜まるし、優しいしで一石二鳥。
いずれもブツブツと噛み切る時の歯ごたえが良い。
トッピングはチャーシュー、ネギ。
実にシンプルながらチャーシューが多めなのが嬉しい。
柔らかいチャーシューはとろけるような柔らかさ。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席1割
訪問時刻：21:05
食始時刻：21:05