出張明けでうだうだしていたら「山と樹」さんのレヴューを発見、ママチャリ飛ばして速攻追随で訪問。14:00…まったりタイムと思いきや先客2人・後客6人であっという間に満席。迷うことなく券売機をポチッとして空いている席に着席。

ご主人のワンオペでしたが、先客の冷やしを提供した後…私の冷やしへ。しっかりと最後に麺を揉み込みデポへ投入。茹で上がりの麺を氷水に入れ〆ています、白と紺の大きな器がありましたが「白」の器で10分ほどで着丼。少なく見えますが、結構な分量です。
ローストポーク、スライスしたタマネギ、しめじの入った卵焼きのスライス、そして見事にピーラーで薄く削がれたキュウリ、胡麻が乗って下の麺が見えない。タレは醤油ベースで酢はきつくないものの、やっぱり冷やし中華！というもので、トッピングはすべてタレをくぐらせていただきました。とにかくここの麺は大好きなので、ラーメンでもつけ麺でも同じ手揉みのピロピロ麺が味わえるのが大変嬉しい。大きな器だったのでちょっと大変だったけれどタレまでゴクゴクいただきました、ごちそうさま。