2019/08/12(祝)初訪問！
10:58着でポール後客3人 定刻に開店
入口入って右側の券売機にて、限定1(和風昆布水つけ麺900円)の食券を購入しました

店内はカウンター席5席と4人掛けテーブル×1 小上がりに4人掛け×2
感じの良いご主人と真面目そうな助手さんの2人での切り盛り

最初に小鉢が提供され、岩塩 梅 柚子胡椒との事で麺に付けてお召し上がり下さいと説明がありました
7分程で着丼
麺は昆布水に浸かっていると言うより昆布水を纏っていると言った感じです
それぞれの薬味を付けて食べてみましたが、どれも美味しい！
麺は細ストレート麺で啜り心地の良いものです 量は1.5玉くらい
つけ汁は醤油が前面に出ていてやや濃く感じましたが昆布水で中和されちょうど良い塩梅になっていきます 動物系の出汁もしっかり感じられました
トッピングのそれぞれも良い箸休めになってくれていて、とてもバランスの良いつけ麺でした

ごちそうさまでした
こちらの方に来た際はまた寄らせていただきます