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「豚骨ラーメン」@博多一瑞亭の写真失礼になってしまうが、お目当てのお店がお盆で休みだったため、
途中で見かけた一瑞亭さんに戻ってきて食べることに
午後2時すぎと遅かったため、すいていた。
食券にて、ノーマルの豚骨ラーメン+替え玉+海苔の食券を買い、食券を渡してカウンターに座った。
ものの数分で着丼。麺は通常の博多麺よりもっと細い素麺くらいの細さ、硬めで頼んだがバリ硬でも良かったかも。
スープは動物系の旨味が出ており美味しい。
ノーマルのトッピングはバラの薄めのチャーシュー4枚、キクラゲ、万能ネギといったところ。
替玉を頼んだら、金属製の小さなボウルで出てきたが、替玉の熱で熱い!
豚骨ラーメンを食べる時は替え玉をしてから味変で
いろいろ入れる事にしている。
ニンニクプレスがあるようなので、ニンニク頼むと
めっちゃ粒が大きい!そしてニンニク臭が凄い!
そういう種類なのか、そういう個体にあたってしまったのか、一個入れたら別物の豚骨スープというよりニンニクスープになってしまったのが残念。

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