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「煮干しら~めん」@煮干鰮らーめん 圓の写真お気に入りの一軒に、ラーメン好きの友人を連れて行ってきました
エグミも旨味と考える煮干しら~めんのお店が多い中、こちらはエグミがでる寸前の旨味を楽しめるお店

スープを飲むとエグミは感じられず煮干しの旨味たっぷりの優しいスープ
これに合わせる自家製麺がまた旨い
更に極太メンマにトロトロの味玉が加わり、見た目も含めて昔ながらのハーモニーが完成❗

友人も『今まで食べた中で1番かも』と鼻の穴をふくらませてご満悦

個人的にはセメント色のエグミたっぷりの煮干しも大好きだが、こちらの優しい煮干しら~めんが1番好き

今日も最後の1滴までスープをいただきました

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