暑くなるとカレーばかり食べている。本日はこちらで名も知らぬ魚の限定。久しぶりに日本酒ではなく、ラーメンを食べに来た。

お盆の連休、11:20訪問。横浜方面はピカチューのため近づけない。開店待ち3人目。
定刻開店。店主から日本酒があるとのことなのでそれからいただく。すでに待っている段階で缶ビールを空けているので、ウォーミングアップなし。

人心地ついてから首題のオーダー。まず、カレイの仲間だろうと想像はつくがまったく知識がない。だが調べてみると、関東圏以外では割にメジャーなカレイらしい。

配膳。見た目はいつものラーメン。あ、あぁ、そういえばカレイの煮付けの香りが。

スープ：カラスカレイの鮮魚のすーふに塩ダレ。アブラ少なめ、しょっぱさ控えめ。
具：三元豚の炙りチャーシュー・味玉・水菜・メンマ。
麺：細麺ストレート。

感想：ほんのりとカレイの香りに甘み。だが旨味は十分に出ている。太刀魚などの鮮魚スープに似ている。うまい。このため、しょっぱさは控えめでも、しっかりと麺を食べさせてくれる。
多分、誰かを連れてきて食わしたら「味がしない」と胡椒と醤油をかけるに違いない。それはそれ、それで出来上がった味が好きならそれもよし。

ごちそうさま。