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「カラスカレイらぁめん【限定】+味玉」@自家製麺 麺屋 利八の写真暑くなるとカレーばかり食べている。本日はこちらで名も知らぬ魚の限定。久しぶりに日本酒ではなく、ラーメンを食べに来た。

お盆の連休、11:20訪問。横浜方面はピカチューのため近づけない。開店待ち3人目。
定刻開店。店主から日本酒があるとのことなのでそれからいただく。すでに待っている段階で缶ビールを空けているので、ウォーミングアップなし。

人心地ついてから首題のオーダー。まず、カレイの仲間だろうと想像はつくがまったく知識がない。だが調べてみると、関東圏以外では割にメジャーなカレイらしい。

配膳。見た目はいつものラーメン。あ、あぁ、そういえばカレイの煮付けの香りが。

スープ:カラスカレイの鮮魚のすーふに塩ダレ。アブラ少なめ、しょっぱさ控えめ。
具:三元豚の炙りチャーシュー・味玉・水菜・メンマ。
麺:細麺ストレート。

感想:ほんのりとカレイの香りに甘み。だが旨味は十分に出ている。太刀魚などの鮮魚スープに似ている。うまい。このため、しょっぱさは控えめでも、しっかりと麺を食べさせてくれる。
多分、誰かを連れてきて食わしたら「味がしない」と胡椒と醤油をかけるに違いない。それはそれ、それで出来上がった味が好きならそれもよし。

ごちそうさま。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 41件

コメント

atomさん、こんばんは。

>横浜方面はピカチューのため近づけない。
横浜駅~みなとみらい~桜木町は、ポケモンとアンパンマンの世界なのでw

>「味がしない」と胡椒と醤油をかけるに違いない。
なるほど、そういう薄味仕立ての一杯なんですね。

ぬこ@横浜 | 2019年8月13日 19:14

>店主から日本酒があるとのことなのでそれからいただく
結局呑んでるんだよなぁ・・・

うが | 2019年8月14日 13:19

ぬこさん おはようございます

街はみんなのもの。ポケモンに全く興味のない自分ですが、否定はしません。ただ付き添いのお父さんの顔が気の毒。

うがさん おはようございます

ラーメンより日本酒の方が好きです。キッパリ!

atom | 2019年8月16日 09:17