ノブ（卒業）
犯人はヤス
知的な野人
コメント
どもです！
ノブさんの止まり木ですね(^^)
夏休みは稼ぎ時でしょうがストレスも貯まりそう😅
ストレス解消には大好きなお店が１番ですね👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年8月14日 14:04武蔵野の名店は煮干推し。
どうも、さぴおです。
やはり少し意識してるんですね。出身もほぼ同じ店ですし
兄弟みたいなものですよね。
こちらの淡麗の煮干しは未食なので、いつかは
さぴお | 2019年8月14日 14:43こんにちは！やはりこちらは特製がよいですね😅次回は醤油にしようと考えています！まずはお盆を乗りきります！
ラジオ | 2019年8月14日 14:57こんにちは！
この内容で1000円切りは素晴らしいですね👍
早くジョン店主とお話ししたいのですが、冷やし消化が目下の最優先課題でありまして…😅
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年8月14日 15:53ノブさん、
お仕事、定点観測、お疲れ様です。
11連続勤務とは．．．稼ぎ時とはいえ、くれぐれもご自愛を。
まなけん | 2019年8月14日 16:36昔、ジョン君って下ネタの話が合ったと思うけど、知ってる？
すてぞー | 2019年8月14日 16:59こんばんは～
お仕事ごお疲れ様でした✨
「ジョン」店主はそちらの醤油が推し＞＞
ワタクシも同じくです♪
銀あんどプー | 2019年8月14日 19:11休日返上の臨時出勤、お疲れ様でした。
そんな折りでも何とかピットイン出来て良かったですね。
武蔵野の名店も意識しての...なるほど。
おゆ | 2019年8月14日 21:58ノブさん，どうもです。
あちらですか，なるほど。
ここも負けないくらい美味しいですよね。
ちなみに私は，こちらの塩の方が高い点数付けてました。
RAMENOID | 2019年8月15日 06:04ラーするガッチャマンさん、おはようございます☆
コチラはもうお気に入りというか私にとってなくてはならないお店の一つですね。
連勤のストレスと渋滞のストレスでハゲそうですよ（笑）
そんな時にコチラの一杯で癒されたいと通ってます。
ノブ（卒業） | 2019年8月15日 08:43さぴおさん、おはようございます☆
コチラの煮干しはあちらよりもアッサリ感がありますね。
また最近よく交流されてるようなので意識はされてるんだと思います。
私個人的にはどちらも醤油推しなんですよね。
ノブ（卒業） | 2019年8月15日 08:45ラジオさん、おはようございます☆
お盆休み大変そうですね。
私も本日Uターンラッシュの渋滞の中、中央道で山梨の往復です…。
何時に帰れるやら…。
コチラはやはり特製推しですよー。
レポを見返してみたら汁そばは全て特製をいただいてました（笑）
ノブ（卒業） | 2019年8月15日 08:47いっちゃんパパさん、おはようございます☆
汁そばは猛暑では厳しいので冷やしが完了したら是非！
ジョン店主時々何を言ってるか伝わらない事があるんですがとてもいい方ですよ。
もちろん味も一級品です。
ノブ（卒業） | 2019年8月15日 08:49まなけんさん、おはようございます☆
8月は合宿の送迎仕事が増えて多忙なんですよねー。
去年はそれほどでもなかったのですが今年は受注が多く休みも少ないです。
そんなストレスの中、やっぱりお気に入りのお店で癒されるのはいいもんですね。
ノブ（卒業） | 2019年8月15日 08:51すてぞーさん、おはようございます☆
残念ながら知りません…（笑）
金太くんの大冒険とかは知ってるんですが。
この日はジョン店主の同郷のお客さんの姿もあってなかなかワールドワイドな雰囲気でした。
ノブ（卒業） | 2019年8月15日 08:52銀あんどプーさん、おはようございます☆
ジョン店主に「さくら井」さんでは何が好き？っていきなり聞かれまして（笑）
醤油かなーと言うと、僕もです！との事でした。
よく行かれてるようなのでやはり意識はされてるんでしょうね。
ノブ（卒業） | 2019年8月15日 08:56おゆさん、おはようございます☆
麺顔がやはり似てますよね。
昆布水のつけ麺は出身店の「ほん田」さんぽいのですが。
この日はお昼の麺活に間に合わせる為にダッシュで帰って来ましたよ！
ノブ（卒業） | 2019年8月15日 08:58RAMENOIDさん、おはようございます☆
個人的には会社から車でそれ程時間がかからない場所にどちらもあるのが嬉しい限りです。
あちらは最近並びがエグいのでコチラに来がちですが、コチラもとても美味しいですよね。
リラックス出来るのがお気に入りです。
ノブ（卒業） | 2019年8月15日 09:02こんにちは！また行ってますね(笑)そうそう、何かレアチャーシューの見た目が似てるなと思ってました。味は違うけど。
雨垂 伊砂 | 2019年8月16日 11:36尻尾さん、こんばんは☆
落ち着きたい時に何故か通ってしまうジョンさんです（笑）
修行先のお店と武蔵野のあのお店との中間て感じですね。
もっと有名になってもいいと思うんですが、混み合うのも…と、複雑な心境です。
ノブ（卒業） | 2019年8月16日 19:28店内は決して広くないし、回りも並ぶのにあまり適さない場所ですしね。隠れ家適なところが良い部分でもあるので、あまり混み合うと複雑ですね…。
雨垂 伊砂 | 2019年8月16日 20:49尻尾さん、そうなんですよね。
個人的には隠れ家にしたいいいお店なんですけど知られて欲しいという葛藤が（笑）
しょっちゅう行ってるのでコチラで尻尾さんとお会い出来たらと思います。
ノブ（卒業） | 2019年8月16日 22:03
20㎞程度の渋滞はあったものの予定より早い入庫だったので大好きなコチラを訪問です。
さて、前回は確か特製醤油をいただいたと思うのでこの日は特製煮干しを選択、990円です。
「ジョン」店主、奥様と日本の夏やベトナムの夏のお話、夏休みに帰国された時の事などをお聞きしつつ約8分程で提供です。
早速スープから…ふくよかで奥深く煮干し感たっぷりのスープは絶品！
相変わらず美味いね。
表層のオイルは煮干し油かな…僅かな甘みを伴いつつ雑味のない無化調ならではのクリアな味わい。
麺は低加水の中細ストレート。ザクパツとした麺はこのスープとの相性も二重丸。茹で加減も完璧だね。
チャーシューは3種、香りの良いロース、確りした歯応えで肉の旨味溢れるバラ、しっとり仕上げの鶏。
小ぶりだがどれも肉厚なので満足度は高い。
煮干しに定番の刻みタマネギ、色味をプラスする青菜、香りのいいバラ海苔がしっかりと脇を固める。
味玉は黄身までしっかりと温められた濃厚なもの。今日はちょっとハード仕上げだったかな。もう少し半熟寄りだとモアベター。
あっという間の完食完飲！
「ジョン」店主が交流ある武蔵野の名店の一杯にやはりよく似ている。
以前、その名店の店主さんから煮干しをいただいたと言って喜ばれてたのを思い出した。
やはり意識されてるお味なのかな？
ちなみに「ジョン」店主はそちらの醤油が推しのようですが（笑）
次回は特製の塩をいただきにまいります！
ご馳走様でした☆