いちご100%が自分の青春でした
有難いことにあら〇ャンさんからアドバイスを頂き、頑張って縦撮りしてみました

表題は限定メニューで昼15食、夜10食で950円です

8/13(火)16:15頃先客0後客10
この日は公休～♪
SR7応援の為にコチラも来ました
ただ来たかっただけとも言いますが

お盆期間中も休まず営業、着実にコチラのスタッフさんの層がド厚くなってますね
待ちの具合が全く予想できないので、オープン45分前に来たところ無事PP

外待ち中店員さんの会話が弾んでいて楽しそうですw
私は外のデカイ蜂2匹に怯えながらオープンを只管待ちます

オープン前に店長さんが出てこられ久々にご対面、数回しか面識ありませんけど(笑)
定刻5分前に早開けしてくださりご配慮に感謝(｡-人-｡)

オープン時は私のみでしたが、次から次へと後客さん
店内は男性店員さん3名での切り盛り、店長さんは裏方なのかな？

狙いは重鎮様のレビュー平均93点のとんでもない表題
雑兵の私は到着前からソワソワしちゃいます
なんとなく麺が足りずに後悔しそうだったので久々に大盛も

盛り付けが大変そうでしたが、8分程で到着
違う方向性の見事なタワーです

■もろこしソースとつけ汁
1ペロずつ味見
もろこしソースはもろこしをそのまますりつぶしたような粒々感が残っていて、濃厚な自然な甘みがメッチャウマイ
あえそばとして既に成立してますね

つけ汁はキンキンに冷えたごぼうポタージュ
もうとにかくごぼうごぼうごぼう、麺が沈まないほど凄い粘度です

濃厚＆濃密でデラウマい、もろこしソースの甘味とも相性抜群
何をまぜたらこんなウマくなるんですかね、煮干し1%ぐらいしかわかりません

■麺
自家製の平打ち中細ストレート麺
つけ汁と馴染むようあえて流水のみで〆てる印象で少し熱を持った塩梅
どっぷりソースとつけ汁を絡めれば、ツルムチシコ食感でズバズバ豪快に啜りたい衝動に駆られます
麺量は並200g、大盛300g

■具材
麺側に豚チャーシュー、焼きもろこし、ミニトマト、紫キャベツ、ベビーリーフ、かつらむきしたようなキュウリと大根、フライドオニオン
つけ汁側に揚げごぼう

豚チャーシューはレアタイプ、大判で折り畳まれた物が3枚
これを野菜とフライドオニオン上からかかったドレッシングと食べればよしかわさんの激ウマ肉サラダ

もろこしは焼き目が付いて芯を残さず縦切りしてあり食べやすい配慮、口いっぱいに広がる甘味がコーン好きにはタマラン

野菜はどれもフレッシュ、食感もそれぞれ持ち味があって素晴らしいアクセント
ソースとつけ汁は野菜メインながらかなり濃厚なのでこの組み合わせは素晴らしいですね

揚げごぼうは旨味たっぷりの塩が振りかけてあり、これをザル山盛りで欲しいぐらいウマい
お酒のアテにも最高でしょう

中盤から味が締まると言う別皿のガーリックオイル
油はオリーブオイルかな？香ばしさとコクが一気に増して食欲が加速、麺大盛にして良かった(￣▽￣)

野菜中心だからあっさりなんでしょ？と思ったら大間違い
かといって具材に激ウマサラダがあるので変に飽きることもないんですよね
とんでもない評価も至極当然
もちろんごぼうともろこしが苦手な人は絶対ダメです(笑)

ただかなり異色な一杯なので、手間でも食べ方の指南はあった方が優しかったですかね

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！！