バスの運転手
Lv84VW
コメント
こんばんは～
表題が提供されてて良かったですね～✨
お盆休みを満喫されているようで、裏山です！
銀あんどプー | 2019年8月15日 23:16三種のスープもさることながら、
トッピングがまた素晴らしいですね！😆
冷やしに興味ない自分でも食べてみたくなります🤤
NORTH | 2019年8月15日 23:25どもです。
三種の貝、思い出しました！
ホタテにあさりにホンビノスですから
間違いありませんね!(^^)!
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年8月15日 23:49こんばんは
楽しい宴にもなったようですし
気になる限定もゲットになりましたね！
貝好きには堪らない感じですね
キング | 2019年8月16日 00:06バスの運転手さん，どうもです。
冷やしの連食ですか。
しかも同点とは。
こちらもハイレベルな限定を出してきますね。
RAMENOID | 2019年8月16日 01:04どもです！
スプーン捌きによる氷作り面白いですね。
3種の貝の旨みたっぷりスープに、貝柱そのものも投入されてましたか。
今年食べた冷やしは節と煮干のみなので、貝冷やしも味わいたい
さぴお | 2019年8月16日 03:18こんばんは！
二件目はコチラでしたか、予想が外れましたw
なんだかんだ久しく行けてないですが、貝を使った一杯もすっかり物にされてらっしゃいますねー。
お揚げみたいに高野豆腐に何度もスープ吸わせて食べてしまいそうです(笑)
塩対応 | 2019年8月16日 04:21どもです。
これ週末から気になってたんですよ。
ついつい他に・・・
失敗しました。
一日三食ラーメン | 2019年8月16日 06:53おはようございます(*^^*)
間違いなくど真ん中😆
冬瓜も旨そうですなあ。
運転手ピックアップするところがミソですね。
としくん | 2019年8月16日 07:27おはようございます
ここは塩ダレがスペシャルですから、どんなスープに合わせてもトレビアンなんでしょうね。
自分も高野豆腐にたっぷり吸わせて…至福確定ですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年8月16日 07:31私も気になってました、当然（笑）。
まだ残っていてラッキーでしたね。
ホタテ貝柱が神々しく見えてきました（笑）。
おゆ | 2019年8月16日 08:31こんにちは。
今回は瑞山さん行けないなと思っていたのでありがとうございました🙇🏻♂️🙇🏻♂️🙇🏻♂️
これ美味かったですね〜🎶
ヒデ | 2019年8月16日 11:38新潟、満喫されたようですね！
ホームでの一杯はまた格別でしょう！
【お休み中】TETSU☆MAN | 2019年8月16日 12:59こんにちは！こちらも夏野菜の冷やしでしたか(笑)冷たい貝出汁はかなりそそられます～そろそろこちらも再訪しなきゃな😅
ラジオ | 2019年8月16日 14:53こんにちは。
涼しげな一杯で夏にピッタリですね＾＾最近はこちらのレポたくさん見かけますが、毎回とても美味しそうですよね！埼玉には行きたいお店たくさんありますが、こちらがナンバーワンかもです！
poti | 2019年8月16日 17:23こんばんは☆
さすが瑞山さんですねー。
コレは美味しそう。
瑞山さんは魅力的な限定メニューが多いのでタイミング合わせて行ってみたいです。
仕事が暇になれば…ですが（笑）
ノブ（卒業） | 2019年8月16日 19:40こんにちは
この日はこちらに伺う予定だったんですが、用事が出来ちゃって
イケなくなっちゃって残念でした(^▽^;)
三種の貝出汁の潮つけ蕎麦でしょ。ど真ん中ですもんね！
mocopapa | 2019年8月18日 19:52
※この日の二杯目
「川越よしかわ」さんで夏野菜タップリで冷え冷えな一杯を頂いた後、一度、自宅に帰り奥さんに運転して貰って今度は三人で「瑞山」さんを訪問。
気になっていた表題は週末の限定となってましたが、POPがまだ貼ってありラッキー！
春に提供されて食べた「三種の貝出汁の潮つけ蕎麦」が、とっても嗜好にあって美味しかったのでツイート見た時から気になっていたんですよね♪
店内満席で少し待ちましたがホール係りのスタッフさんが気を利かせてくれてカウンター席に着席。
店主さん、他馴染みのスタッフさんにご挨拶して今度は運転手もピックアップしたので赤星で乾杯～♪(笑)
その後、コチラでも涼しげな一杯を頂きま～す♪
スープはあさり、ホタテ、ホンビノスの三種の貝で取ったキンキンに冷たいもので貝好きなら絶対ストライクな仕上がり。
例によって店主さんが氷の塊をスプーンの裏でスパーン？ スカーン？と割ってスープにも麺を冷やすのを見るのも、ある意味、流石とも思うし見ていて楽しいですよ～♪
麺は細いながらもエッジの立った細ストレート麺。
茹で上がった後、しっかり冷水でネメリを取り更にザルに上記の氷も入れて一緒にマゼ合わせ水切りしてあるのでコシもあり、冷え冷えでプツリとした食感も良いですね～♪
具は冬瓜、オクラ、茗荷、大葉等の夏野菜に青ネギ、チャーシュー、帆立、高野豆腐とコチラも豪華版。
何と言っても特筆なのはオクラの下にある帆立の貝柱です。
切れ目は入れてありますが分厚いものでマジで幸せウマ～♪
冬瓜は柔らかくトロ～ンとした食感が良く、出汁を吸った高野豆腐も良いですね～♪
チャーシューはお馴染み低温調理されたものですが流行りのレアチャーと違うのは肩ロースでは無く中央部分のロースを使う事で、高級なハムみたいな食感になるんだとか？
そして、タップリの青ネギに刻んだ大葉と茗荷がウマ～♪
この日、二杯の夏野菜タップリの冷え冷えな一杯を食べましたが、どちらも甲乙付けがたい品に大満足でした～♪
新潟から帰省されていたお友達も満足された事でしょう♪
ご馳走さまでした～♪