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「しょうゆら〜めん」@本家 大みなと 味平の写真東北遠征初日 1杯目
狙っていたお店が定休日、臨休、開店時間変更とことごとくやられ、近くで朝ラーしているお店を検索するとコチラがヒット!4件目にして辿り着きました(汗)
朝7時定刻開店
テーブル、小上がりと広い店内
テーブル席に案内され口頭注文
スープは豚骨の動物系に煮干しと野菜の旨味が支え、醤油のかえしが弱めな味わいながらも朝に食べるには丁度いい優しい仕上げ
麺は中太平打ち縮れ、モッチリ感あって喜多方ラーメンのテッパン麺
具材はチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、薬味葱
チャーシューはバラ肉、柔らかく食感があり美味しかった
ごちそうさまでした。

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