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「濃厚煮干つけそば ¥850・味玉 ¥100」@中華そば 幻六の写真ラー本で煮干しの新メニューの情報をゲットして久し振りの幻六さん。
 池袋で所用を済ませ15時頃の訪問でしたが、こじんまりした店内とはいえ三人の外待ちとなかなか盛況。
 程無くして表題とご対麺、頂きま~す♪


 まずは麺から一本ツルリ。
 中太平打ちで瑞々しい弾力。お蕎麦的な斑点がみられ全粒粉製かな?香ばしい風味にホンノリ塩気もあり、卓上刻みワサビをまぶせばそのままでも美味しく頂けるイケ麺です。

 次いでスープに潜らせもう一本。
 おお、これはなかなかの濃厚煮干!コレ系にありがちなエグ味も多少あるんですが、鰹節や昆布の甘みのあるコクとブレンドされたお陰で、抹茶みたいに香ばしい風味に感じました。
 もしかして焦がした煮干しの『焼干し』出汁だったりして?
 トロみも充分でスープの持ち上げも申し分ナシです。

 具材は麺丼にチャーシュー一枚・メンマ・海苔・ラーパスサービスの味玉、汁丼に刻み長ネギ。
 チャーシューはレア状大判が一枚。甘く柔らかな肉質、埼玉のブランド豚との事です。
 メンマは板状シナコリなスタンダードなタイプ。
 味玉は黄身がトロ~り。


 スープ割りまで一気に飲み干しました♪
 系列の清兵衛さん、鵬さんは端麗なイメージでしたがこのメニューはなかなかの濃厚っぷり。そういえば『海老つけそば』も濃厚でしたし、今夏中にまた塩分補給に伺いたいですね。
 ご馳走さまでした!!

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんにちは
かなり濃厚のようですね
抹茶みたいな香ばしい風味も気になります〜
ブランド豚のチャーシューも良さそうですね

キング | 2019年8月23日 11:37

お疲れ様です。けっこう混んでますよね、って行ったことないのですが、友達がそこら辺に住んでるのでよく聞きます。この歳になると、「あーそーぼー」っていきなり行くこともできないし、つけそばのために行くには、遠い。

業務用人生 | 2019年8月23日 11:53

こんにちは
清兵衛グループならではの間違い無いでしょう。
池袋で所用を済ませて地元の方に戻って来て朝霞ですか。
自分なら池袋で新規開拓ですけど、やっぱりコウスケさんはリピーターなんですね。
自分の波長に合った楽しみ方が最適ですよね。

あらチャン | 2019年8月23日 13:06

こんにちは~
こちらは真っ黒な店内で頂いた記憶が忘れられません(笑)
朝霞や志木ももう少し行かなきゃなのですが…。

銀あんどプー | 2019年8月23日 16:48

こんばんわ~

15時でも外待ち発生とは繁盛してますね~。

一度しか行けてませんので、そろそろ再訪してみたいです!!

たく☆(摂生中) | 2019年8月23日 21:25

こんばんは!

小ぢんまりなお店ですが、結構好きなお店です😁
また行かなくちゃ‼️♫

こんばんは!
抹茶みたいな香ばしい香りは気になりますね。
朝霞方面は最近仕事でよく通過するので次回寄ってみようかなぁ

麺’s 【暫し休止】 | 2019年8月24日 17:46

こんばんは~
こちらの系列って淡麗なイメージですがホントそれとは真反対のドロリとしたつけ汁ですね!
焦がした感じの濃厚スープ気になります!
そろそろ再訪せねば!

プニキ | 2019年8月24日 18:33

こんばんは!👆プニキさんと同じで系列店は淡麗系のイメージが強いので以外でした💦いまだに未訪なので優先順位を上げます✨

ラジオ | 2019年8月24日 22:00

こんばんは~
こちらは、つけ麺の方が
旨そうに見えますね❗

あひる会長 | 2019年8月24日 22:30

おはようございます!
おー、コチラでしたか!
なるほど、つけ麺だと麺をあの刻み山葵で楽しむこともできましたね。
この時期は塩分補給と題してラーメンがあまり背徳感なく食べれるのが嬉しい所です(笑)

塩対応 | 2019年8月25日 07:41

キングさん、コメントありがとうございます

抹茶っぽく感じたんですよね。
そういえば狭山茶入りのラーメンを出すお店もあったし、ホントにお茶入りだったりして(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年8月25日 13:37

業務用人生さん、コメントありがとうございます

自分はラーメンだけの為に都内遠征もしますよ。
暇な一人暮らしなもんで。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年8月25日 13:41

あらチャンさん、コメントありがとうございます

池袋駅構内・周囲は田舎モンの自分にはもはや迷宮なのです。
人が多いのもなんか疲れるし、地元の方が安心して食事が出来るんです(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年8月25日 13:44

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

黒い木造で暗め照明の店内、日本酒と焼き鳥なんかがあればゆっくり飲めそう。
ラーメン屋さんっぽくない雰囲気ですよねぇ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年8月25日 13:48

たく☆さん、コメントありがとうございます

待ちは学生、リーマンの団体がいたからかなぁ。
普段はそんなに待たないとは思います。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年8月25日 13:51

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます

居酒屋感があって落ち着く雰囲気ですよね。
お酒ももっと種類を増やしてほしいっス。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年8月25日 13:55

麺’sさん、コメントありがとうございます

香ばしさの正体は何でしょう?
どなたか究明をお願いします(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年8月25日 13:57

プニキさん、コメントありがとうございます

乗り換えで学生客が多いからソレを意識しての濃厚系なのかも?
濃厚でもしょっぱくはないのがオジサンには有難いですねぇ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年8月25日 14:02

ラジオさん、コメントありがとうございます

なかなかの濃厚っぷりでしたよ。
そういえばかつての限定の『海老つけ麺』もなかなか濃厚だったっけ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年8月25日 14:05

あひる会長さん、コメントありがとうございます

自家製麺なのかな?
麺は独特の芳ばしさがあって美味しかったですよ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年8月25日 14:06

塩対応さん、コメントありがとうございます

刻み山葵、アレはチャーシューのチョイ乗せしたりご飯に乗っけたりと色々使えそう。
いい薬味になりそうです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年8月25日 14:10