なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「特製中華蕎麦<醤油>」@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀の写真8/19(月)20:20頃 再訪。

蜆不足でコチラヘ…
外待ち9名に接続、20:57店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席右端へ。
妹さんから味玉終了の死刑宣告ギャ~…残念^^;味玉の代わりはチャー増し。
岩田店主、お母様、妹さんの3名体制での営業です^^

10分ほどで着丼です。
鶏油浮ぶ琥珀色の綺麗なスープ^^

先ずはスープを一口…
あ〜、ヤッパ旨ぇ〜♪
芳醇な醤油にシジミの旨味が融合した、滋味深〜い大変美味しい蜆清湯醤油スープです。
グビグビイケちゃうスープですね〜><

菅野製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストのツルプツ食感で、蜆醤油スープを良く拾ってくる美味しい麺です。

何時もの3種6枚のチャーは旨々絶品、細メンマはコリシャク食感、小粒な餡のチュルリンワンタンに香り良い芽ネギが良いアクセント。

味玉なくてもジックリと味わいながら食べ進め、メッチャ美味しく完食・完飲です。

次回は味玉切れる前に…伺います^^
また来ま〜す!ごちそうさまでしたぁ〜♪

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 20件

コメント

いやぁ〜これは完璧だ!
八雲ではないけどアラを探すのも難しそうですね!
埼玉に住んでいると大田区はかなり遠くに感じてしまいますが、
行ってみたい麺屋ですね。

昭和のBecky! | 2019年8月19日 23:08

ぜひともベキさんに食べてもらいたい…逸品です!!!

ぴろリポ | 2019年8月20日 18:47