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力強い動物系を土台に煮干の風味を合わせた名前通りの濃厚な一杯。煮干は苦味やエグ味なく煮干自体の味と香りを上手く主張させている、塩気も少し濃いめではあるがつけ麺としては適度なもの。麺はいつも通りの多加水極太麺でスープに負けない力強さで相性良好。
GJ
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煮干は苦味やエグ味なく煮干自体の味と香りを上手く主張させている、塩気も少し濃いめではあるがつけ麺としては適度なもの。
麺はいつも通りの多加水極太麺でスープに負けない力強さで相性良好。