8/26(月)11:20頃 初訪。

シャッターズPP、11:29定刻前にオープン。
開店時の並びは3名、後続1名でした。

店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席最奥へ。
店主のジョンさんと奥様かな?!2名体制での営業です。

丁度エアコン前の良席で、冷風が心地良く快適にいただけそうです♪
高台に置いた食券が…飛んでいってしまいました^^;

8分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
最後の仕上げに廻し掛けられた鶏油がキラキラと表面を覆っており、蓮華でス〜プを掬うとふくよかな鶏の香りが立ち昇ってきます^^
鶏のコク・旨味がシッカリ抽出されており、醤油のカエシ円やかで芳醇な鶏清湯醤油スープです。

心の味製麺製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのプツプツっとした心地良い歯応えで、ズズッと啜ると口の中は鶏の香りで満たされます。

チョイ厚めカットのレアチャーはスジなくシットリ柔らか仕上げ、メンマ数本はコリシャク食感、青菜は茎の部分でシャキシャキ、味玉は黄身トロ〜リゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。

スクウェアカットの白ネギと三つ葉も香り良く、美味しく完食・完飲です。

個人的には好みの一杯で、塩・煮干しも食べてみたくなりました!

接客も丁寧で好印象^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪