銀あんどプー
ラーメン ばっさー
北さん
teltwait
タバサ
コメント
こんばんは
VIPカードが気になります
貝が良く効いていて貝油も使ってるんですね！
貝柱が具材って珍しいかも
キング | 2019年8月26日 21:01こんばんは❗
新店レポお疲れ様です👍新店なのにV.I.P. カードって？貝だしも増えてきていてこちらも行ける場所なのでいづれ追随します❗
川崎のタッツー | 2019年8月26日 22:39こんばんは☆
新店レポお疲れ様です！
貝は少々弱めだったようですが美しい麺顔に惹かれますね。
塩に特化した店舗のようなのでコチラは是非伺ってみたいと思ってます。
ノブ（卒業） | 2019年8月26日 22:46こんばんは❗
新店舗ですか～素早く察知する力凄い。
貝が感じられなかったのは…コスト？
他の出汁で、誤魔化したのかな。
あひる会長 | 2019年8月26日 22:52こんばんは
貝のお出汁を感じるにはやっぱ塩ですよね～。
貝柱入りって珍しいかも？
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年8月26日 23:13こんにちは。
貝の出汁って魅力ですが
案外難しいんですよね。
種類によってはコストもバカにならないですしね。
ももも | 2019年8月27日 00:07おはようございます(*^^*)
なるほど、こういう挟みをしてた訳ですね。
底なし腹ですね。
私も結構アイドリングしてましたが😅
としくん | 2019年8月27日 06:29銀あんどプーさん，どうもです。
メチャ貝が前面に出ている感じですね。
いろいろなことをやる系列で，この場所も何度も変わっているのですが，結局最初の塩つけ麺が美味しかったと思ってます。
今度はちょっとは味が近いのでしょうか。
気が向いたら行ってみます。
RAMENOID | 2019年8月27日 06:45貝感がもう一息でしたか。
気になっていますが、夜のみでなかなか…。
おゆ | 2019年8月27日 09:20こんにちは。
盆休みに行ったら閉まってました。
貝感がもう一歩て、チョット様子みかな〜
kamepi- | 2019年8月27日 09:20こんにちは。
新店レポ乙です！VIPカードを忘れたということはあの系列の新店なんですね！あと一歩という感じですが、貝は好きなので、そのうち追随してみます＾＾
poti | 2019年8月27日 09:32こんにちは
新店レポお疲れ様です。
色々リニューアルしているお店のようですが全然知りませんでした。
VIPカードがあるとどんなサービスがあるんでしょうか？
味玉無料?大盛り無料??女の子があーんってしてくれる???
がく(休養中) | 2019年8月27日 14:05此処、近くまで行って気付きました。
夜のみ営業。
あーあ。行けんわ・・・カナシ～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年8月27日 18:46こんばんはぁ～♪
そろそろ行こうかなと思っていましたが貝感が今ひとつでしたか。
夏は暑いから、夜営業だけなんですよね。
色々チャレンジしているので応援したいですが
あの方がいなくなったのが寂しいですね。
mocopapa | 2019年8月27日 21:02こんばんわ～
青く見えるのは丼ぶりの柄なんですか？
スープの色合いでは無さそうですが・・・？
貝だしは自分も大好きなんでもう少し効いていると良いかな・・・ってところでしょうか？
バスの運転手 | 2019年8月27日 21:46
8/23
先日はこちらの新店に訪問しました〜(´∀｀)
この日は19:15到着、店外の券売機で表題をポチり、入店すると先客4、後客4
卓上はBP・レッドペッパー・バジル
VIPカードを忘れたことを残麺に思いつつ、待つこと9分でご対麺です。
塩スープに中麺、トピはチャーシュー・貝柱・ルッコラ・あられの麺バーで〜す🎵✨
それではまずは「出汁は蛤・アサリ・帆立・玉ねぎ・人参、油は植物油2種とイタヤ貝」を使用とのスープを☝️
貝の香ばしい風味を感じつつ、円やかな口当たりから、柔らかい甘味を伴う程よい貝のうま味が穏やかに広がり、初動は貝油を全面に感じる味わいで、味覚的に補足すると塩味はジャストでうま味はまずまず抽出されており、油量は多いものの油脂感は適度だったでしょうか、温度低下によってやや貝感が増すものの盛り上がる程ではなく、唐辛子🌶で立体感を加味すれば相性良く、バジルは分かりやすくバジルが主体のテイストになり、総じて中々でした😋
スープの味見の後は麺を〜🍜
丸山製麺との加水やや高めの平中ストレート麺は茹で加減は少し確り目でスープの拾いはまずまず、啜ると滑らかな喉越しでソフトな麺肌を備え、咀嚼すればムニっとした柔らかい歯触りと程よいモチ感があり、粉の味と風味も感じられ、美味しい麺ですね🚞
麺の次はトピを〜🐷🐚
肩ロースチャーは厚さ3ミリ位のが1枚で適度な塩気、柔らかいしっとりタイプでまずまず、貝柱は香ばしい醤油味でムニプリ食感がグッ、あられは彩りに貢献してましたが歯に挟まるもち米感がイマイチ、ルッコラは仄かな苦味が箸休めになりました。
この日は日中にハードワークした事もあり、次がありましたが、ペロリとKKフィニッシュ❣️美味しかったのですが、それほど貝感を感じられなかったのでスコアは控え目に✋
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）