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コメント
こんばんは！
鎖系とは珍しいと思ったら、意外や初訪問だったんですねェ〜
数年前にあまり魅力を感じられなかったんで、足を向けるには勇気がいりそうm(_ _;)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年8月28日 21:20こんばんは～
途中でちょっとあったようですね(^^;)
山岡家は地元にはないし、遠征してまで＞＞
全く同じ境遇であります、笑笑
どこかでワンチャン狙いたいです！
銀あんどプー | 2019年8月28日 21:43こんばんは。
くぬぎ山のお店出た理由が気になりますが、山岡家行けてよかったですね！実は私も未訪なんですよ(>_<)意外と近くにないので、狙うならレイクタウンかな～と思ってます＾＾
poti | 2019年8月28日 22:18こんばんは
色々が大変気になりますが。。。
しかし、山岡家初とは超びっくりですよ
そして家系がラーショからとは知りませんでした
２４時間食べれるのも魅力ですよね
キング | 2019年8月28日 22:54ネギをキメに行かれたと勝手に想像しますが、券売機で商品を確定する際、押すべき確定ボタン（タッチパネルですが便宜上ボタンと書きますｗ）に「きめる」って出ていた事で、ネギをキメる決意が完璧に固まったものと予想します。
流石です！ ｗ
Dr.KOTO | 2019年8月28日 23:16こんばんは
トレーラハウスで何があったのか…
気になりますが、何となく想像できなくもなく。
サービス業は笑顔が大事だと思いますよ僕も(^^;
がく(休養中) | 2019年8月29日 01:32としさん，どうもです。
珍しい，と思ったら初山岡家さんだったんですね。
私も地元にゴロゴロしてても２回しか入ったことがないので似たようなものですが。
先祖返り……納得です。
RAMENOID | 2019年8月29日 05:44家系の先祖帰り…専門外の私もなるほどです。
くぬぎ山に無い確りとした接客が此方には…でしょうか。
おゆ | 2019年8月29日 06:47こんにちは。
私も山岡家は行ったことないんですよ。
仙台にもあるんで狙ってみますかね。
kamepi- | 2019年8月29日 07:26どもです。
当たり外れがなく安心して伺える
お店です！
化調感とアブラの多さが気になりますが(^з^)-☆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年8月29日 07:33どもです！
家系って、そもそもはラーショから分かれたものなんですか。
たしかに色々と似てますし、納得です。
家系の先祖帰り的な味わいでしたか。
家系もラーショ風ネギを常設してくれたらいいのになぁ
さぴお | 2019年8月29日 07:44こんにちわ～
山岡家は初訪問でしたか！
こんな感じですが、24時間営業ですし色々使えますよ～♪
たく☆ | 2019年8月29日 10:27こんにちは。
近くの病院の採血前に良く食べます笑笑
てる氏 投薬中 | 2019年8月29日 12:03続いてどうも～
自分も実は行った事ないんですよ～ｗ
若いトラック時代に、もっと展開していたら絶対アチコチの店舗で食べていたと思うんですけどね？
今は狭山や川島にもあるんで一度食べてみたいと思ってます。
バスの運転手 | 2019年8月29日 16:30こんばんはぁ～♪
初㊗山岡家 乙です！
山岡家はかなり昔に春日部でいただきました。
24時間営業で近くの人は助かっている人多いと思いますよ。
ラーショ行きたい！
mocopapa | 2019年8月29日 21:00こんばんは！
日ハムの育成拠点なら鎌ヶ谷でも行ったりますよ👍
山岡家…🤔近場にもあるので攻めてみます‼️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年8月29日 21:28こんにちは。
醤油で行きましたか。
ここは特製味噌推しです。
ももも | 2019年8月29日 23:24こんばんは。
家系ですね。この辺にあるかなぁ？検索してみます！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2019年8月30日 17:39
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 醤油ネギラーメン
[価格] 740円（ネギ90円含む）
[スープ] 豚骨/白湯
[味] 醤油
[麺] 中太麺（130g位）
[具] 和えネギ、チャーシュー、ホウレン草、海苔
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12513336706.html
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本場さながらの佐野ラーメンを食べてから、くぬぎ山の某店に入ったものの、いろいろあって即脱出。
さてどうしようと思案の末、「山岡家」初訪問の絶好のチャンスだと気付き、新鎌ヶ谷に戻る。
あーあ、小一時間もロスだよ。
山岡家は地元にはないし、遠征してまで入るのはちょっとだし、とにかく待望の初体験。
豚骨臭を感じながら店内に入り、タッチパネルでピッピと表題の食券を買って、バイトのお姉さんにお渡し。
何となく麺は硬めでお願いした。
たどたどしいけど笑顔での接客、サービス業はこうでなくっちゃ。
10分ほど待ってご対麺。
[メニュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12513336706-14555566252.html
[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12513336706-14555566270.html
■ スープ
ひと口目だけ化調がジンと来るが、あとは豚骨感と醤油パンチが上々の競い合い。
家系のようで、ちょっとラーショが入っている。
鶏の円みを感じない家系、もしくは醤油を立たせたラーショ。
何れにしても引きが強いスープ。
卓上のおろしニンニクでピリッとさせたら、もう止まらない。
[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12513336706-14555566291.html
■ 麺
やや黄色い中太ストレート。
ホクッとしたソフトな口当たりから一転、そこそこ強めなコシ。
確り硬茹でされてるのが嬉しい。
家系の麺に近そうでちょっと違う。
スープとのバランスは取れている。
[麺リフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12513336706-14555566301.html
■ トッピング
和えネギ、チャーシュー、ホウレン草、海苔。
トッピングも家系家系とラーショのフュージョンぽい。
胡麻油で微辛に和えられた白髪ネギは、正にラーショ風。
個人的には、胡麻をもうチョイ香らせて欲しいのだが、おそらくお店によって、微妙に味が変わって来るのだろう。
チャーシューは、角切り状の小さなヤツが3つと寂しめ。
ネギメニューだとこうなるのかな。
甘い味付けもちょっと嗜好外。
[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12513336706-14555566340.html
■ 感想など
ラーショ寄りな家系ラーメン。
そもそも、家系自体がラーショからの分派なので、フュージョンと言うよりは、少しだけ先祖帰りしたイメージだろうか。
大台とはいかないけれど、手軽でジャンク性もあり、嵌まるファンが多いのも頷ける。
またチャンスが来たら、今度は味噌かな。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：連食の影響
・減点ポイント：