くわっせ会津のらぁめんを～Ⅰ

　妙に酸味が立ったスープは、塩ダレも尖った感じだ。その分、物足りないということはないし、手打ちの形状不揃い太麺をしっかり受け止めている。だから、バランスはイイのだと思うんだ。

　感じがイイのはコリコリメンマ。チャーシューもしっとりしている。もっとも、喜多方系だと、バラの煮豚が似合うのだが。

　・・・新規移転開店時の4年前の七月に来たので二度目の此方。休日の11時少し前に、日本橋駅から歩いて来た。この日も猛暑だし、場所的に平日より休日のほうが混んでないだろうし、まだ時間も早い、まあ、10人くらいは待っているだろう、と甘い考えで来たのだが。

　思わず踵を返しそうになる。列は、手前の工事中のビルの囲いを過ぎも繋がっている。え？　ひーふーみ・・・と数えたら、32人待ちである。おまけに、子ども連れの多いこと。結局食べ始めるまで95分！　である。

　これで、旨い！　と唸る一杯であれば文句もないだが、どうも「喜多方」のイメージが湧かない。此処で食べた後、喜多方系3店を周ったのだが、「ネオkitakata」とでも呼んだほうがいいかな、という印象だ。そしてプライス。デフォで1,000円になってしまった。正直、1,000円未満のメニューが消滅したというのは、如何なものか？　

　何よりこの込み具合、平日ならもう少し空いているのだろうが、子ども連れが多いというのは・・・夫婦と子どもで三杯をシェア、とっかえひっかえするし、喋りながらだから、どうしたって食べるのは遅くなる。休日に来たボクがいけないということだ。

　相変わらず客の目の前で打つ麺。パフォーマンスと揶揄されることもあるようだが、これは重労働だ。麺に拘る七彩ならではだね。ご馳走様。

　ああ、会津に行きたい。病気治療も一段落し、今は時間は比較的自由に使えるのだから、行ってしまおうか・・・

　おっと、その前に、日帰り圏でエセ会津詣でといこうじゃないか～