昨日の13時頃訪店、先客４名。
入ってすぐ右側にある券売機でとりあえず『特製つけ麺』を購入。

17日にオープンしたばかりなので店内は至ってシンプル。
浅草開花楼の麺箱が積み上げられており、ちょっとしたアピール？
若い店主が１人で切り盛りしています。

８分ほどして『特製つけ麺』登場♪
見た目は六厘舎を意識したかのようなビジュアル。
（海苔の上に置かれた魚粉が多すぎる･･･。）
中身は半熟煮卵１ヶ、短冊状チャーシュー、別皿海苔４枚、刻みネギ。
（たぶんメンマはあるようだが入ってなかった･･･店主がつけ忘れちゃったか？）

開花楼の極太麺と豚骨魚介系のつけ汁との相性はなかなか良いと思いました。
ただチャーシューがやけにハムっぽい味わいで特製だとその量も多かったので
噛み締めたとき若干スープの風味が消されてしまったのが残念でした。
スープ割りを頼むとお玉１杯のスープを入れ、刻み柚子を添えて提供されます。
柚子の風味がちょうど心地良い感じになるのですが、お玉１杯のスープは少ないかも。
割ったのに濃い目だったので、もう１杯入れたらちょうど良くなると思います。

開店したばかりで試行錯誤といった感じが見受けられましたが、
店主の仕草一つ一つが熱心に感じたので、これからがかなり楽しみです！