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「つけめん 味噌」@北海道らーめん おくむら 味源熊祭の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR山手線渋谷駅の北西、渋谷センター街渋ビルヂングの2階にある。
・店の外観:黒っぽい看板、メニューの張り紙。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで21席ほどあり。
・客数  :朝飯時、自分以外なし。
・店員  :調理の男性2人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :つけめん 味噌(850円)
・丼着時間:待つこと10分ほどで丼着。
・具   :汁の中に、炒めモヤシ、ネギ。麺の上に、小ぶりのチャーシュー(1枚)、メンマ、刻みノリ、ワカメ。
・麺   :普通の太さ、断面は正方形、黄色っぽい、縮れ捻れ、プリプリした食感。
・スープ :見た目は、泡立ちが少しあり油がたっぷり浮いた濃い濁りのある白黄色みがかった茶色。喰ってみると、味噌味。出汁のベースは動物系っぽい感じ。薬味系がしっかり効いて少ししょっぱめだが全体的にまとまってイイ感じ。
・その他 :
堪能した。

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