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「特濃旨辛福島鶏台湾 1000円」@麺処若武者 ASAKUSA 〜FUKUSHIMA NOODLE STYLE〜の写真4度目の訪問。

今日は腹ペコだったので、
表題と「小豚丼500円」をオーダーした!

表題の「特濃旨辛福島鶏台湾」は此方の
濃厚鶏白湯スープをベースに辛味調味料
を配合したバージョンのようであった。

中央にピリ辛の炸醤肉末と糸唐辛子!
全体を見ても、実食しても、芝麻醤の
入ってない担々麺っぽくもある。。。

「台湾ラーメン」というカテゴリーだが、
本家『味仙』の様な本格的な辛味は無い!

麺は低加水の細麺でデフォでも十分固め。
スープと麺の相性も良く中々美味しい…。
白湯スープなので結構とろみがある。

豚と鶏の叉焼が2枚ずつ。
ベースのスープが確りしているので、
適度なスパイシー調味料が入っても旨い。

スープだけ飲んでいると、たまに大きめ
の挽肉がレンゲに一緒に入ってくる。。。
そういう感じも美味い!


「豚丼(小)500円」は正直コスパが低い!

器はマジな味噌汁椀だし、その中に少し
の白飯に温泉卵。そこに豚ロース肉が
たった3枚乗っているだけなのであった。

コレで500円は豚丼チェーン店が怒るな。

自分は大食漢じゃないので助かったが、
このラーメンとミニ丼で1500円もすると
流石に気軽には頼めないな。。。

それに、ミニ豚丼と台湾ラーメンとの
コンビで助かった!豚丼のタレも妙に甘
いので、これが甘めの醤油ラーメンとの
コンビだったら甘々でクドくなってた!

甘めの豚飯を食べてピリ辛のラーメン
スープを飲むと丁度良かった訳である…。

ご馳走様!

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

オリジナル台湾、行きましたな!?^^
やはり個性的ですよねー
台湾なんて言うから変な先入観入っちゃうんで
それで損する部分あると思うんです。
先入観なければ創作丼として
十分美味しいと思うんですけど (^^;

なべ | 2019年9月1日 23:31

鶏白湯は飽きが心配ですが、このアレンジならいけそうです。
お高目ですが、試してみたいです。

紅、閉店しちゃいましたね。残念。

おゆ・Sometimes | 2019年9月2日 10:05

なべさん、こんばんは!

そうですよね、変に「台湾」が付いてるとイメージが出来ちゃいますね!
普通に食べて美味しいラーメンですが、1000円はちとコスパ低いですね~。^^;

4門 | 2019年9月2日 23:32

おゆさん、こんばんは!

ええ、濃厚な鶏白湯は後半少し飽きて来ますがコレはOKでしたよ。^^;
『紅』さんは門前仲町に新しい物件が見付かったそうですよ!
自分も先日お別れを言って来ました。。。

4門 | 2019年9月2日 23:37