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古い趣のあるたたずまいの店舗で、3時過ぎにもかかわらず満席という人気っぷりに期待…スープは八王子ラーメンならではのラードが厚めのラードがフタをする動物ベースの醤油。この醤油のキレが抜群。ラードの厚みも気にならない。麺は細めのストレート麺でかために茹であげられている。加水率は低めでボソッとしているが、クセになる食感。具材は八王子ラーメンといったらのタマネギ。粗みじん切りで最高のアクセントになっている。チャーシューはバラで柔らかめ。メンマは細く割かれていて歯ごたえなどはないものの、優しい味付けでものすごく好み。ノリとなるとも昔ながらの中華そばといった感じでgoodこれで600円はコスパ抜群。八王子ラーメンの真髄が味わえる一杯。
fxxkman
三番星
珍たら助
けんさん
NoonNoodle
スープは八王子ラーメンならではのラードが厚めのラードがフタをする動物ベースの醤油。この醤油のキレが抜群。ラードの厚みも気にならない。
麺は細めのストレート麺でかために茹であげられている。加水率は低めでボソッとしているが、クセになる食感。
具材は八王子ラーメンといったらのタマネギ。粗みじん切りで最高のアクセントになっている。チャーシューはバラで柔らかめ。メンマは細く割かれていて歯ごたえなどはないものの、優しい味付けでものすごく好み。ノリとなるとも昔ながらの中華そばといった感じでgood
これで600円はコスパ抜群。八王子ラーメンの真髄が味わえる一杯。