さぴお
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珍たら助
けんさん
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コメント
さぴおさん、
典型的な八王子ラーメン。粗野さも八王子ラーメンっぽくてよいじゃないですか。
玉葱増しでいきたいところですね。
まなけん | 2020年1月3日 13:38こんにちは！
それがらーめんの楽しさなんですよ♫😉 コレ見たら久しく食べられていない😭八王子らーめんが無性に食べたくなりましたよ😋 青学脚吊れはファンに悪いから、さっぴーは早くアオハルでデレデレしてくださいな😂
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年1月3日 15:13こんにちは
八王子ラーメンは経験値低めです。
青学強かったですね。
厚い油膜で熱々スープと同じくらい厚底シューズが熱いみたいで。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年1月3日 16:11八王子系はイマイチ好きになれないです😅
圓とか、もつけは好きなんですけどねー
NORTH | 2020年1月3日 17:50こんばんは
足つれは〜ダメよ〜ダメダメ
こちらは家族連れ、しかも子供達にも人気のお店なんですね
地元に愛されてるんでしょうね〜
玉ねぎの粗さが逆に良さげですね
ラーメン。。。奥深し！
キング | 2020年1月3日 18:49こんばんはぁ～♪
八王子系は経験値少ないですが、結構好きですよ。
去年は、八王子行けなかったので、今年は是非行きたいと思っています。
mocopapa | 2020年1月3日 19:15こんばんは☆
八王子らしい麺顔ですね。
麺が細いから硬めで頼まれる方が多いんでしょうかね？
今日は仕事で4時起きして箱根駅伝をモニターで見てました。
何故か早稲田ファンの私、シード権が取れてひと安心です。
ノブ（卒業） | 2020年1月3日 20:11こんばんは(*^^*)
二軒とも歩きじゃキツそうなので、
ハードル高めですね。
八王子は遠い。。。
としくん | 2020年1月4日 00:26良い意味での野暮っさもある様な八系は、
醤油でないと務まらんだろうと思います。
塩と醤油は、それぞれに適所適材かと。
おゆ | 2020年1月4日 01:06どもです。
宮城県かと思って見てたら八王子😍
まとまりすぎたラーメンより、少し粗野な
方が好きですよ(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年1月4日 14:17
穏やかなる淡麗醤油を味わった後はこちらへと。タイミング良く外待ち1名に接続しましたが、帰り際は外待ち15人。
家族連れが殆どでちびっ子たちにも「ここのラーメンすきー！」と大人気。
中待ち席は1つ。多くても2人しか入れないかな。
口頭注文、後会計方式。
「バラチャーシューそば」「薬味そば」などのメニューも気になりますが、デフォの中華そばを。
男性3名によってオペは順調。
ワイルドに割り箸が橋渡しされて配膳。
撮影のために、外します。
⚫実食
【スープ】
ラードの分厚い油膜もあってアッツアツ。
レンゲを差し込むと野暮ったい醤油ダレと苦味が残る玉ねぎの味わいが。ワイルドだねぇ〜。
玉ねぎに少し癖を感じますが、力強いスープなので問題ナシ！
この粗野さこそ八王子系の醍醐味かもしれませんね。
温度が低下してくると軽やかさが現れ、豚やらの動物の味わいがパワーアップ！
【麺】
低加水の細麺ストレート。
固茹で仕様で、ポツンポツンとした歯ごたえ。
ただ、啜るとなんだか独特の味わいというか癖のような風味が。
スープに続いて麺までワイルドさが飛び出ますねぇ。
結構固めなのに「麺固めで」とコールするお客さんが多いですね
⚫終わりに
粗野な所が目立つように思えますが、
それを覆すワイルドな味わいとパンチ。
1軒目は丁寧だけれどややパンチ不足
こちらはパンチあるけれど、チラホラと粗野さが。ラーメンって奥深いですね。色々考えさせられました。
ごちそうさまでした。