【店主のオーラでまくり】
初訪。

府中への用事（馬系）があったため、
オッズなどそっちのけでラーメンを下調べ。
惨敗して向かったのがここ。

煮干系が自分の好み。
なので期待して夕方の開店時刻に扉を開けた。

すると既に先客が数名。
「これはやはり期待できる」と直感した。

まず驚いたのが、店主のオーラ。
飾り気の無い普段着のような格好で、
1人でキッチンを立ち回る姿は合理的そのもの。

まったく無駄の無い動きで注文をさばく。
月並みな言い方だが、まさに職人。

ラーメンはというと、こちらも期待通り。
この値段でここまでできるのかというクオリテイ。

特筆すべきは具。
ねぎは身がしまった良いものをたっぷり。
メンマは歯ごたえ味ともに申し分なし。
煮玉子は味のしみ方、固さとも、これほどちょうどいいのは初めて。

スープもうまい。
が、自分的にもっと煮干っぽくてよいかなと感じた。
あとは香味油系でもう少しアクセントがあっても。

麺が唯一の不満。
自分の好みと比べると、ちょっとコシがなさすぎる。
さすがにあの店主に「固め」とはいいずらいし。

ただ繰り返すが、この値段でこれだけのものが食べられるなら
近ければ週に３回は食べにいくだろう。

【まとめ】
店主の顔を拝むだけでも行く価値アリ。
そしてあの動きを見るだけでラーメン代分は回収できるはず。