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東京大学での会合後、日暮里を経由して三河島へ。2018年にOPENしたという、こちらへ。初訪。食べたのは、限定 坦々二郎らーめん ヤサイ＋アブラ 1000円。http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/80472873.html麺は、ストレートの太平麺。デフォルトで頼んだのだが、しっとりした食感のツルツルした麺が出てくる。麺量は、それほど多くはない。スープは、豚骨、腕肉から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。「二郎直系」標準で言うとかなりライトな仕上がり。後述するヤサイの影響もあり、かなり水っぽいスープになってしまった。豚は、豚とは言えないものでばら肉のスライス。ハムのような食感だ。その他、ヤサイ、アブラ、そして、炸醤肉末が入る。炸醤肉末はかなりの量。ヤサイも増すと相当量になり、丼の上に存在感を持って鎮座する。店内は、カウンターのみ。美味しそうなメニューが並んでいたので、再訪してみたい。その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/
Chris MacArthur
４門
ちむにい
お志乃
食べたのは、限定 坦々二郎らーめん ヤサイ＋アブラ 1000円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/80472873.html
麺は、ストレートの太平麺。デフォルトで頼んだのだが、しっとりした食感のツルツルした麺が出てくる。麺量は、それほど多くはない。
スープは、豚骨、腕肉から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。「二郎直系」標準で言うとかなりライトな仕上がり。後述するヤサイの影響もあり、かなり水っぽいスープになってしまった。
豚は、豚とは言えないものでばら肉のスライス。ハムのような食感だ。
その他、ヤサイ、アブラ、そして、炸醤肉末が入る。炸醤肉末はかなりの量。ヤサイも増すと相当量になり、丼の上に存在感を持って鎮座する。
店内は、カウンターのみ。美味しそうなメニューが並んでいたので、再訪してみたい。
その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/