ノブ（卒業）
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コメント
どもです。
この間、行ったばかりなのにこれ見たら
催してきましたよ(笑)
イワシ丼を付けたいな👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年9月8日 12:04個性的な味がしそうな見た目ですね。そそります。この店舗にも行きたいのですが車で行くか、電車で行くか迷う場所なんですよね。(笑)
カズオ | 2019年9月8日 12:54こんにちは！
コレは上尾時代のブリそばから産まれた名品です☝️
当時はアツアツ麺に刺身⁉️😳でしたが、食べて驚きと納得の感動を憶えたのは言うまでもありません😋 今度ノブさんを川越か上尾に連れて行きたいなぁ🤔と思います♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年9月8日 14:19ノブさん、
これって温そばですよね？レモンが入っているのがちょっと違和感です。
臭み消しにはよいのでしょうが。
まなけん | 2019年9月8日 15:04ノブさん，どうもです。
ここの金目は美味しかったです。
よしかわさん，どこで何を食べてもハイレベルなので，また行きたい。
また店舗増えるんですか？
RAMENOID | 2019年9月8日 18:08こんばんは～
そういえば、まだ未訪でした(^^;)
煮干の名店と合わせて伺いたいです♪
銀あんどプー | 2019年9月8日 18:22実家偵察、お疲れ様です。
３度目ならぬ３軒目の正直で、
ナイス・リカバリーが出来て何より。
当店ならではの魚使いでしょうね。
まだ一度きりの訪問で、今日再訪を考えましたが、
尾久のお気に入りのアレを、また啜ってきました。
伊勢志摩のあおさのりも付けて。
おゆ | 2019年9月8日 19:06こんばんは！
魚がのっている麺・・しかもかんぱちとな？ほんとに麺の上にのってます！す・凄いですね！
みずみず | 2019年9月8日 21:05こんばんは！最近魚系にハマッてますね(笑)
雨垂 伊砂 | 2019年9月8日 23:24どもです！
汁の濁り感がええですね。
カンパチ…個人的にはマグロの反対語として使ってます
ええ、下ネタです。
さぴお | 2019年9月8日 23:57こんばんは
20食限定はハードル高いですね〜
↑マグロの反対って事は凄いあえ…いや、なんでもないっす(;´д｀)
がく(休養中) | 2019年9月9日 00:41こんにちは！先日自分も川越店に行ってきましたよ😁かなり攻めている感じのスープに見えますが、レモンがナイスなトッピングになっていそうです！ラスイチゲットおめでとうございました～(^^)
ラジオ | 2019年9月9日 14:50ラーするガッチャマンさん、こんにちは☆
こちらは何をいただいても美味しいですね。
実家からの帰り道にあるのが嬉しいところです。
金目鯛狙いだったんですが売り切れだったのが残念でした。
ノブ（卒業） | 2019年9月10日 11:21カズオさん、こんにちは☆
電車だと都営三田線なのでJRなどからするとなかなか不便ですね。
「よしかわ」さんは鮮魚系が美味しいので是非！
ノブ（卒業） | 2019年9月10日 11:22いっちゃんパパさん、こんにちは☆
川越は2度行って牡蠣しかいただいてません。
上尾は未訪なんですよー。
「よしかわ」さんのメニューは何を見ても惹かれるので是非お願いしまーす！
ノブ（卒業） | 2019年9月10日 13:18まなけんさん、こんにちは☆
温そばですよー。
レモンは臭み消しの役割なんでしょうね。
ラーメンに入ってるレモンは食べていいのか食べなくていいのかいつも悩みます（笑）
ノブ（卒業） | 2019年9月10日 13:19RAMENOIDさん、こんにちは☆
今のところ3店舗での展開ですよね。
お店が増えるとは聞いてませんよー。
増えるなら是非地元にと切に願います（笑）
金目鯛はやっぱり早めになくなっちゃうんでしょうね。
やはりシャッター狙いでしょうか。
ノブ（卒業） | 2019年9月10日 13:21銀あんどプーさん、こんにちは☆
煮干しの名店…最近並びがかなりエグいですよー。
今年は「水」さんでしか訪問出来てません。
コチラもハイレベルな一杯でした。
実家帰りについつい寄ってしまいそうです。
ノブ（卒業） | 2019年9月10日 13:23おゆさん、こんにちは☆
私もあの一杯には感動したので再訪を狙ってます。
ちょっとメニューが変わったようなので楽しみですよ。
煮干しから鮮魚系にスイッチしましたがかなりイケてる一杯でした。
次はイワシそばも付けたいですね。
ノブ（卒業） | 2019年9月10日 13:24みずみずさん、こんにちは☆
「よしかわ」さんは鮮魚を使った一杯を提供する事でコチラでは有名なんですよー。
初訪ではブリ、今回はカンパチをいただきましたが新鮮なので最高です！
ノブ（卒業） | 2019年9月10日 13:26ニックネームさん、こんにちは☆
動物系より魚系の方が好きなんです。
肉より魚派って事でしょうね。
子供の頃から焼き魚が大好物だったので歳を取った今でも変わりませんね（笑）
ノブ（卒業） | 2019年9月10日 13:27さぴおさん、こんにちは☆
昨日のあの子カンパチだったよ的な？
下ネタ…好きです（笑）
コチラのスープはやや塩っぱく感じましたが醤油のキリリとした味わいもよかったです。
やはりレベルが高いですね。
ノブ（卒業） | 2019年9月10日 13:29がくさん、こんにちは☆
人気の金目鯛とブリはすでに売り切れで、この一杯もこれでこの日は終わりでした。
コチラは通し営業なので使い勝手がいいし、アイドルタイムなら待たずに食べれるのがいいですね。
ノブ（卒業） | 2019年9月10日 13:30ラジオさん、こんにちは☆
金目鯛かブリ、イワシそば狙いだったんですが、何とかラスイチのカンパチが残っててラッキーでした！
また川越で牡蠣をいただきたいです。
あれは絶品ですね。
ノブ（卒業） | 2019年9月10日 13:32こんばんは
カンパチのお刺身が乗ってるラーメンとは凄いですね。
コレはお酒も欲しくなってしまいそう(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年9月11日 20:08コウスケさん、おはようございます☆
コメントありがとうございます！
コチラでは以前ブリ刺しが載った一杯をいただきました。
今回はカンパチでしたが仰る通りお酒が欲しくなりますね（笑）
「よしかわ」さんは何をいただいてもとても美味しいですね。
ノブ（卒業） | 2019年9月12日 07:22
ときわ台なのでお昼に駅近の「Soupmen」さんへ久しぶりに訪問しようかと思うも臨休とのツイート。
ならば「伊吹」さんへと思い実家から汗だくで徒歩15分程歩くもスープ切れで終了…。
帰り道に夜営業をもう一度覗いてみると20人以上の並びが…。
明日は3時起きの仕事で時間をかけたくなかったので高島通りに出てコチラを目指してみると並び無し。
近くのコイパにピットインして向かいます。
前客4名、店内右手の券売機でメニュー選択に悩む…目当てだった金目鯛もブリも売り切れ。
ならばと残された勘八をプッシュ。最後の一杯だったようでその後売り切れマーク。アブねー（笑）
イワシそばも同時にと思ったが最近めっきり食が細くなったのでやめておいた。
約6分程で高台から提供された一杯は以前いただいた事がある寒ブリっぽいビジュアル。
では見るからにニボってる魚の香り芳しいスープから…アニマルオフかな、濃厚な魚介感で僅かに臭みはあるが想定内。レモンが臭みを中和するいい仕事をしてるね。
カエシは芳醇な醤油がやや強めなキリッとした印象で力強さがハンパないスープに仕上がってる。
麺は自家製の低加水ストレート。小麦の風味が良くパツパツとした歯切れで間違いない旨さ。
スープとの相性も抜群で茹で加減もジャスト。
カンパチは脂の乗った肉厚な切り身が3枚。
2枚は生でいただき、1枚はスープの熱で火を通した状態でいただく。これは旨いね。
レアチャーシューは滑らかな舌触りでしっとりジューシー。
刻みタマネギに白髪ネギ、三つ葉は彩りも良くいい薬味。
味玉トッピングを忘れたのが痛い…。
魚の旨味を堪能しつつ完食完飲！
次は今回いただけなかった金目鯛かイワシそば狙いで再訪したいと思います。
ご馳走様でした☆