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佐野に行くと大体決まった所に行ってしまいがちですが今日は初訪のこちらへ。通し営業が嬉しい。14時に到着。前に4後3と思ったより入ってます(飲み客多数)。ワンタンメンを注文。10分位で着丼。見た目濃い醤油で佐野っぽくないビジュアルで期待大。スープはラードと魚介の聞いた鶏ガラスープ。見た目より塩分濃度は低くクオリティ高い。ラードが蓋となりスープは熱々のまま。麺は手打ちでザラつきのある手作り感満載。ワンタンも既製品では無く手作り。チャーシューは小ぶりだが醤油が程よく染み込み良い肉を使っていて柔らかい(安い肉を時間掛けて煮込む出涸らしとは違い)美味い。この値段でこのクオリティはヤバすぎます。もう1件行くのにスープまで平らげてしまった。こりゃまた来なくちゃ。ご馳走様でした。
じゅーじゅ
なまえ
研オナコ
海山 湯二郎
今日は初訪のこちらへ。
通し営業が嬉しい。
14時に到着。
前に4後3と思ったより入ってます(飲み客多数)。
ワンタンメンを注文。
10分位で着丼。
見た目濃い醤油で佐野っぽくないビジュアルで期待大。
スープはラードと魚介の聞いた鶏ガラスープ。
見た目より塩分濃度は低くクオリティ高い。
ラードが蓋となりスープは熱々のまま。
麺は手打ちでザラつきのある手作り感満載。
ワンタンも既製品では無く手作り。
チャーシューは小ぶりだが醤油が程よく染み込み良い肉を使っていて柔らかい(安い肉を時間掛けて煮込む出涸らしとは違い)
美味い。
この値段でこのクオリティはヤバすぎます。
もう1件行くのにスープまで平らげてしまった。
こりゃまた来なくちゃ。
ご馳走様でした。