叶屋さんからのはしご。
週末の正午過ぎで、店前の駐車場も無事に空いており、店内は8割ほどのお客さん。

カウンターに案内されラーメンを注文すると、私の分だけ調理開始。
麺をしっかり揉み込んで茹で始めます。
丼にはカエシと多めの白い粉が投入されておりましたが、白糖なのか化調なのかは分かりません。

間も無くして着丼。
スープからいただくと、かなり熱々のスープで、節系の旨味が先行します。
しばらく前に食べた大宮の大勝軒を思い出しました。
なお、皆さんが言われるように（メニューにも書かれていますが）甘味も比較的強めです。
薬味がタマネギというのもこだわりを感じます。

少し太めでしっかり縮れた麺が美味いですね！
メンマも細切りながらしっかり味でこれも美味い。
そして、昔のラーメン屋に多かった（そんな懐かしさを感じる）赤身で味しっかりチャーシューが、これまた美味いです。
甘味の強いスープに塩気しっかりの、このチャーシューは良いアクセント。

一般的に認知されている佐野系ラーメンとは異なるスタイルですが、こちらにハマる方も多いかも？
私はこの甘味と節系先行の出汁感が少し苦手な部類のため、ちょっと点数は低めでした。

ごちそうさまでした。