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最近仙台で牛骨系のお気に入りの店ができたので、なんとなく惹かれて入店した。スープは牛骨の味わいがあるけれど、厚みに欠けるために人工的な印象を受けてしまう。麺は低加水のストレート細麺で、ザクッとした食感を含め質が高い。ローストビーフがどうもチープだな。牛すじ肉は仕上がりが固いけど、量が多いし食べ応えはバッチリある。
カナキン
hori
マーやん
〒
うさまる
モンゴルマン
なんとなく惹かれて入店した。
スープは牛骨の味わいがあるけれど、
厚みに欠けるために人工的な印象を受けてしまう。
麺は低加水のストレート細麺で、
ザクッとした食感を含め質が高い。
ローストビーフがどうもチープだな。
牛すじ肉は仕上がりが固いけど、
量が多いし食べ応えはバッチリある。