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「ネギラーメン」@ラーメンショップ 府中分梅町店の写真並盛のみサービス850円。2019.09.12(木)、12:30頃訪問。府中にて外回り復帰後の初外ラー。先客5人、後客3人くらい。卓上にはらあじゃん、醤油、酢、おろしニンニク、GABAN黒胡椒。
ネギ七味お酢、七味お酢、黒白酢ラーメン等、酢系の気になるラーメンも。

白湯豚骨醤油スープ。油は表面に少し。
あっさりながら、ベースの味わいはしっかり。
醤油は強くないが、塩気は適度〜少ししょっぱいくらい。

ラーメンショップ、○あの麺箱。
断面角の中細ほぼストレート麺。
加水は中くらい。小麦風味そこそこ。
麺量は普通。

ネギは胡麻油少しに塩気強め。
細かいチャーシューが混ざっている。全体に肉っぽい風味も少しあって旨い。
チャーシューは小さい塊が2,3。味付け濃いめ。
ワカメは厚みが少しある。海苔2枚。合う。

ネギを絡めて麺を啜り、スープを含むといい感じ。
その流れを繰り返していた。
後半、らぁじゃんで味変。適度な辛み、味噌ニンニク風味が入って旨い。
サクッと完食。スープを飲んでいって、最後に酢を入れてさっぱり完飲。
三多摩エリア、ラーショ多そう。赴任中に一周しないと。

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

劇的に味が濃そうなビジュアルですが、ネギが全てを救ってくれるものと存じます。
確かに、三多摩はラーショが多いですよね。是非、色々と食べ比べしてみて下さい。教科書代わりにさせていただきたくw

Dr.KOTO | 2019年9月15日 12:16