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シャイな豚骨を、調味料と塩味でバックアップ。サラッとライトな口当たりでで面白みがなく感じるかも知れないし、舌先を鋭敏に働かせるコクもない。しかし、何故か全体的な纏まりは申し分なく、物足りなさを感じない設計だ。スープに良くも悪くも癖がないため、麺と具の味がダイレクトに楽しめる。家系にしては長めの太麺は、もちもちした歯触りで腰があり、仄かに穏かに鼻先で膨らむ甘い香りに頬が緩む。控えめな性分ゆえ、スープとの相性は良好。ランチ時ゆえ、葱は纏め切り置きで蒸れており残念な状態ながら、ほうれん草や海苔と頬張れば満足感は跳ね上がる。特に海苔、等級面では全くの安物だが、トータル的にチープな器の調和を全く乱さぬ品質、オススメの具材だ。ハウザーに推したら激昂必至な一杯だろうが、案外悪くない暖簾だった。
Dr.KOTO
うっかり新兵衛
麺スタ
千年
あかいら！
オーガス
スープに良くも悪くも癖がないため、麺と具の味がダイレクトに楽しめる。家系にしては長めの太麺は、もちもちした歯触りで腰があり、仄かに穏かに鼻先で膨らむ甘い香りに頬が緩む。控えめな性分ゆえ、スープとの相性は良好。
ランチ時ゆえ、葱は纏め切り置きで蒸れており残念な状態ながら、ほうれん草や海苔と頬張れば満足感は跳ね上がる。特に海苔、等級面では全くの安物だが、トータル的にチープな器の調和を全く乱さぬ品質、オススメの具材だ。
ハウザーに推したら激昂必至な一杯だろうが、案外悪くない暖簾だった。